Smoker Ausstattung - wie wichtig???

[Wolle1961]

Hallo ihr Feuerteufel!

Nachdem ich ja schon anderorts den langersehnten Erwerb eines 16" Rohres verkündet habe stecke ich nun in der Planungsphase. Für mich als Handwerker nichts besonderes, steh ich aber trotzdem vor der Frage "was kann/soll/muss" und was ist einfach nur "nice to have" oder gar "Blodsinn" an oder in einem Smoker?
Ich habe mich nun schon seit Wochen und Monaten durch 100e von Freds gewuselt um zu sehen ob sich die Frage nicht von selber beantwortet. Im Prinzip hat es das auch. Doch kann ich mir vorstellen, dass die ein oder andere Sache von maßgeblichem Nutzen sein kann wenn man sie schon in die Planung mit einbindet, oder einfach schmerzlich vermisst wird wenn man sie einfach außer Acht lässt. Wenn's nach mir ginge kanns ruhig ein 5*-Smoker werden.
Allerdings möchte ich das Dinge auch in diesem Jahr noch in Betrieb nehmen. Und da liegt bei mir und meinem Job eben der Hase im Pfeffer begraben. Ach übrigens ... gibts auch Hasenrezepte?? Ach schitte, mir geht der herrliche Anblick der teils riesigen und vor Anmut dampfenden Fleischhaufen einfach nicht aus den Sinn. Aber ich schweife ab.

Also Sinn und Unsinn an und in einem Smoker:
Gehen wir davon aus, dass die 3 Rohre in ihrer Basisstruktur schon Bestand hätten und auch eine Warmhalteplatte auf der SFB seinen Platz gefunden hat.
Was sieht nicht nur gut aus, sondern hat sich im Betrieb mit Perfektion bewährt?
Die da z. B. wären; Klappe zwischen SFB und GK, bzw. GK und RK.
Wo liegt der Vorteil eines Revers-Smokers. Rückwärtige Anbringung der steuerbaren Zuluftschlitze anstatt in die Tür ja, oder besser nicht wegen der Luftzirkulation.
Und was mir auch noch nicht klar ist, wäre der Durchmesser des Kamins. Klar kommt eine Klappe rein. Aber wenn man mal richtig durchzünden will muß auch das Abgas irgenwo hin.
Sind mir andere Dinge entgangen?

Ich freue mich auf eure Antworten.

Greetz Wolle

[fastride]

Wie Du schon sagst, es gibt tausend Dinge.....

versuch nicht die Eierlegende Wollmilchsau zu bauen, die Idee haben die meisten am Anfang.

Sparr Dir auch die Gimmiks, wie Klappen und von aussen verstellbare Platten. Das sind alles schön aus und beeindruckt, ist aber nicht der eigentliche Kern der Sache.

Du willst also ein Teil mit Turm ? ist O.K.

Du brauchst einen Regler am Einlass und einen am Kamin.
Einen Abfluss für den Siff
und....

VIEL Masse

planne den Smoker aber nicht zu gross, wenn Du nicht wirklich für nen Fussballverein smokst.

[taigawutz]

Schau dir hier im Forum bei den Eigenbauten ein paar Bau-Treads an.

Bedenke weniger ist oft mehr ... entscheidend ist das, was auf den Teller kommt.

Ein Smoker ist und bleibt ein Smoker.

[fastride]

ach ja, mit nem 12er Kamin fährst Du richtig.

ich hab gerade gelesen, du hast ein 16" Rohr..

Plane die Länge der GK so, dass 2 Schwedenbräter locker längs nebeneinander reinpassen, sprich 1000mm..

[Wolle1961]

Hmmm ... eine Sache die ich bisher noch gar nicht bedacht habe.
Was in einem 50-Zöller gut ist muss in einem 16" noch lange nix bringen. Denn 4" im Durchmesser ist ja doch schon ne Hausnummer.
Danke schon mal für schnellen Antworten.

Also mal besser aufen Teppich bleiben.

Aber ich sehe, dass ich wenigstens mit den Abmessungen weitestgehend richt liege. Rohr ist nämlich schon zerlegt.

[hangingloose]

hallo,

In dem Fall ist es bei den Smokern, wie mit den Frauen..

Man begehrt immer das, was man nicht hat!

Ich für meinen Part (hab einen FG40) hätte geren noch einnen Turm dran.
Was ich nicht weiß, in wie weit eine Klappe die Temperaturverteilung gleichmäßiger hinbekommt. Ich werde mir demnächst eine Platte reinlegen.
Gut finde ich die Belüftung, da auch bei komplett geschlossenem Smoker ein kleines Feuerchen erhalten werden kann (heißräuchern) Bei dem ein oder anderen Eigenbau ist nur unten einen Lüftungsreihe... ohne Abzugsmögllichkeit in der SFB.

Ciao

André

[Arminth]

Was ich bei meinem Letten vermisse:

Eine Kaminhaube, wenn es regnet! Das ist besonders doof beim Kalträuchern! Also empfehle ich eine Drosselklappe im Kamin und ein Dach über dem Auslass.



Grüßle und Tschöh!

Armin

Mobil mit Plapatalk

[Highländer]

Zitat von Arminth

Was ich bei meinem Letten vermisse:

Eine Kaminhaube, wenn es regnet!

Hallo Armin,

mess mir mal den Außendurchmesser vom Schornstein, dann bau ich dir eine!

Gruß, Hermann

[Wolle1961]

Kaminhaube und Drosselklappe im selbigen ist bereits in der Planung.

Danke.

Aber eine Haube nachzurüsten is doch kein großes Problem.

[doedi]

Wann soll`s denn bei dir los gehen Wolle?

Gruß, Doedi