Bananen-Buttermilch-Eis

[Cruiser]

Buttermilch, Puderzucker und Vanillemark durschschlagen.




Der Saft einer ganzen Limette war etwas zu aufdringlich.
Das reduzier ich beim nächsten mal auf die Hälfte.




Der Zauberstab schaft ordentlich Volumen.




Nochmals kräftig durchschlagen.




War nach einer Stunde noch recht weich.




Deshalb ging das Eis für 2 Stunden in den Froster.







Abgesehen von dem etwas aufdringlichen Limettenaroma war der Geschmack in Ordnung.
Nur die Konsistenz hat mich gestört. Da fehlt etwas von der Cremigkeit.
Vielleicht lag es an der Buttermilch. Das probier ich nochmal mit Sahne und Milch.

[storckracer]

Klasse Joachim Was für eine Eismaschine hast Du denn? nicht dass ich eine bräuchte

[Cruiser]

Diese da ...

Unold 48806 Eismaschine Cortina Volumen für 1.5 Liter Eiscreme / selbstkühlender Kompressor / Timer / entnehmbarer Eisbehälter / Antihaftbeschichtung / Messbecher und Portionierlöffel: Amazon.de: Küche & Haushalt

 

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[da Tom]

...nicht schon wieder...

[Mag]

Ich frag mich warum du damit nich im Sommer gestartet bist

Ich hätte es gern probiert

[taigawutz]

6. Gang -> Eis?

[Cruiser]

Zitat von Mag

Ich frag mich warum du damit nich im Sommer gestartet :

Da war ich noch nicht angefixt.
Dieser Südhessenstammtisch (Frank & Mark) ist schuld.

Zitat von taigawutz

6. Gang -> Eis?

Bei 11 Portionen brauchen wir eine größere Maschine ...

[Brucker Schluckspechtin]

Tolles Rezept!
Werde ich morgen gleich nachbauen!

[kaupi]

Mhhhhh sieht gut aus IST NOCH WAS DA?????????????

[Fulltime Griller]

Mhh lecker...Eis kann man doch das ganze Jahr über essen!
Im Sommer passt es vllt. was besser, aber eventuell haben wir diesen Winter la Glück mit der Erderwärmung