2012 mit dem Q240

[Roland_Q240]

So Freunde des Grillsports,

hier gibt es dieses Jahr meine Versuche mit dem Q240. Vielleicht versteht dann der ein oder andere das auch mit einem Elektrogrill was ordentliches gezaubert werden kann.

Heute gabs "Bayerische Burger". Anstatt den Burgerbuns wird lecker Brot verwendet.

Hier ein paar Bilder:

Pattys mit der Hand geformt, absichtlich länglich. Ca. 110 gr das Stück



Dazu etwas Gemüse mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen



Q240 ordentlich angeheizt und in Alufolie verpackte Apfelholzspäne unter den Rost auf die Heizspirale gelegt (raucht wie ein großer)



Karamelisierte Zwiebel auf die gerösteten Brotscheiben, Patty und Emmentaler Käse mit dazu und fertig.





Fazit: Sau Lecker, schmeckt ganz anders als mit den "normalen" Buns. Schnell gemacht. Gibts bestimmt mal wieder. Und nächstes mal gibts auch bessere Bilder. War schon dämmerig und sind mit dem Handy gemacht.

Kommentare sind erwünscht.

Gruß
Roland

P.S. Morgen gibts wieder was vom Grill

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus

Für die gute Leistung der E-Griller ist meiner Meinung nach hier noch einiges an Überzeugungsarbeit nötig

[MKM]

Sieht gut aus, ich bekomme schon wieder Hunger, was ist das für ein Metallkorb?

Gruß Micha

[Roland_Q240]

Zitat von MKM

Sieht gut aus, ich bekomme schon wieder Hunger, was ist das für ein Metallkorb?

Gruß Micha

Ist der kleine Weber Gemüsekorb. Passt genau für den zwei Personen-Haushalt

[MKM]

danke für die schnelle Antwort, wird gekauft!!!!

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

schaut guad aus aber becks zu bayrischen Burgern

Gruß vom doc

[Roland_Q240]

Zitat von MKM

danke für die schnelle Antwort, wird gekauft!!!!

Kostet 20 Euro... Aber dafür ordentliche Qualität.

Zitat von Dr. Hannibal Lecter

Mahlzeit,

schaut guad aus aber becks zu bayrischen Burgern

Gruß vom doc

War kein anderes Bier mehr da...

[Roland_Q240]

So, wie gesagt gings heute Mittag weiter:

Heute gab es furniertes Schweinefilet in Kräutermarinade.

Schweinefilet erstmal 2 Stunden mariniert. Marinade ist aus Frühlingszwiebeln, Basilikum, Chilischoten, Pfeffer, Salz, Paprika, Olivenöl, Essig schnell gemacht. (Rezept aus der Weber Grill Bibel)



Nach 2 Stunden raus aus dem Beutel, etwas Marinade drann lassen und rein in die vorher in Wasser eingelegte Zedernfurnier:




Noch verkabelt, damit man das ordentlich hinbekommt:




Ab auf den Grill:



Kerntemperatur hab ich 68 Grad gewählt, war leider ein paar Grad zuviel. Nächstes mal etwas früher runter.



War aber trotzdem noch saftig.


Dazu gabs Feldsalat mit Kürbiskernöl und Paprikaessig



Lecker wars




Fazit:

Sehr lecker, Kerntemperatur etwas weniger nehmen das nächste mal. Und demnächst zum Schreiner hier vor Ort nach Furnierabfällen fragen. Das Weberzeugs ist deutlich zu teuer.

[Andrew91]

Hallo,

sieht ja wieder mal sehr lecker aus


Danke für den Beitrag

[U-BBQ]

Wirklich klasse.

Und was den e-griller betrifft: habe den Weber mal bei nem Weber Grillseminar in Aktion erlebt und muss sagen, dass das der einzige e-griller ist, mit dem man was anfangen kann. Wirklich überzeugend.

Wünsche dir in 2012 viel Vergnügen mit dem Sportgerät.

Gruß

Jörn