Lachsstücke im Buchenholzmantel

[Festus]

Lecker - sieht verdammt gut aus

[marc.74]

Sieht richtig gut aus. Falls jemand mal eine gescheite/günstige Bezugsquelle für unbehandeltes Holzfurnier auftun kann... Möge er sich doch bitte outen...

Grüße

[siggi_2]

Zitat von Silver79

Im Real kann man den Lachs genau so eingerollt in Buche kaufen. Wo man das Holz selbst herbekommt, suche ich auch noch!

Also ihr habt mich ganz schön neugirig gemacht. Deshalb mal gegooglt.

Real führt bei uns keinen Frischfisch.
Bei der deutschen See bin ich auch nicht fündig geworden.
Nordsee hat was ähnliches im Programm.



Gruß Siggi 2

[Silver79]

Mein Real (Dortmund - Oespel) hat eine Frischfisch Abteilung, die auch ziemlich gut ist. Die werden von Deutsche See beliefert und führen sowas, allerdings nicht immer.

Edit sagt, ich soll noch erwähnen, dass ich letztens auch Fisch in Bananenblatt eingerollt da gekauft habe (Wie auf deinem Foto unten links). Angeblich sollte das gegrillt essbar sein, da es dann weich wird, laut Verkäuferin. Anscheinend hat mein Genesis aber zu wenig Power, um das Blatt weich zu bekommen...

[bandittreiber]

Ich muss auch mal hier zur Nordsee gehen. In FFM ist ein Geschäft von denen wo immer die neuesten Sachen ausprobiert werden. Mal gucken ob die den gespanten Fisch haben.

Zitat von Silver79

dass ich letztens auch Fisch in Bananenblatt eingerollt da gekauft habe (Wie auf deinem Foto unten links). Angeblich sollte das gegrillt essbar sein, da es dann weich wird, laut Verkäuferin. Anscheinend hat mein Genesis aber zu wenig Power, um das Blatt weich zu bekommen...

Ich habe schon oft in Asien Sachen gegessen, die im Bananenblatt gegart wurden, aber noch nie das Blatt. Selbst die Einheimischen benutzen das nach dem garen nur als Platzmatte - sehr praktisch. Kannst der Verkäuferin ja mal ein Stückchen zum probieren geben . Wenn's an dem Grill liegt, dann kannst du ihn ja mir geben. Ich stelle mir den dann als Kleiderständer in die Wohnung - da er ja zum Grillen nicht genug Hitze bringt

Gruß
Frank

[red5]

Ich habe am Karfreitag Plankenlachs gemacht. Der war auch klasse!
Hatte leider keine Digicam dabei...

Geht also auch gut mit dem Q140!!!

Gruß
red5