Porterhouse - 1. Versuch

[Andrew91]

Gestern Abend gab´s den 2. Versuch.

Diesmal: Salzen (wieder) ~ 30 min vor Grillen - entsprechend Weber Bibel
2 x 2 x 90 s
dann Griller aus & 2 x 4 min rasten




Ergebnis:
sehr lecker (wie beim 1. Mal - hat jedoch beim Anschneiden weniger Saft verloren)


Verbesserungspotential:
Die Zeit zum Rasten weiter verkürzen

[churrasqueiro_alemao]

Das sieht sehr gut aus!
Und zeigt auch, das das "Auslaufen" nicht unbedingt vom Salzen vorher kommt. Ich salze auch immer ca. 20 min. vor dem Grillen, das bringt geschmacklich bessere Ergebnisse. Salzt Du erst auf dem Teller, schmeckt's irgendwie fade.
Irgendwann muß ich wohl auchmal so'n Gussrost nachrüsten...

[MKM]

da bekomm ich gleich Hunger, hast Du offen oder mit geschlossenem Deckel gegrillt?

[Andrew91]

Nur mit geschlossenem Deckel - ist beim E-Griller meiner Meinung nach auch unbedingt notwendig um genügend Hitze zu haben.

Für unsere Ferienwhg. bin ich mit dem Q140 absolut zufrieden.

[MKM]

ich hoffe mal ich bekomm das auch so hin, habe aber noch das Modell mit Edelstahlrost, bin auch absolut zufrieden damit.

Gruß M