Asiatische Knoblauch Ribs

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde

Schon wieder Ribs.



Hier die Zutaten für die Marinade. Ein Dutzend Knoblauchzehen sollten es schon sein. 8)



Alles durch den Mixer jagen.



Und für 12 Stunden marinieren.



Hier die Zutaten für die Pflaumensoße.



Wieder alles durch den Mixer jagen.



Rauch vorbereiten (die Pellets-Sorte ist heut nicht ganz stilecht).



Los gehts: zuerst 40 Minuten bei 150°C.



Wood pellets funktionieren.



Nach 40 Minuten ...



.. in die Schale mit naturtrübem Apfelsaft.



Abgedeckt für weitere 40 Minuten bei 190°C.



Nach Phase 2 siehts so aus.



Und jetzt 40 Minuten indirekt bei 120°C.



10 Minuten vor Schluß mit der Pflaumensoße glasieren.





Und fertig.





Geschmack wieder mal EXTREM asiatisch.



Die Konsistenz paßt heute. Das Fleisch fällt nicht vom Knochen, löst sich aber sauber ab, wenn man mit den Zähnen daran zieht.



Leckel hats geschmeckt.

Euel Selial Gliller

[waldwuser]

Bis auf das Bier im ersten Bild schaut alles wirklich extem lecker aus.

Gruss Steffe

[Reini33]

Mist, nun hab ich den Bildschirm angesabbert.

Geile Bilder ! Danke !


lg. Reini


PS: Bier sollte wirklich ausgetauscht werden.

[Moxi]

Sieht sehr lecker aus, das wird nachgebaut

[baefi]

Sehr leckere Variante, die ist notiert.

[HECKE]

hört sich super an...da würd ich gerne mal eines der ribs probieren

[magic.j]

Wow sehen die geil aus,wie hast du denn die Marinade gemacht und die Pflaumensoße?Rezept her *g*

mfg
magic.j

[Mrhog]

Klasse

Sehr lecker

[Mag]

HG Mag meldet sich zum Ribchen abgreifen

[dpuppy]

Klingt super lecker und sieht auch sehr geil aus. Werd ich auch mal im Hinterkopf behalten.

Aber am ersten Bild stört mich auch was ... was dass wohl ist?

Ist das in dem Schälchen bei der Marinade eigentlich Ingwerpulver?