Die süße Seite der Macht: Schokoküchlein mit Thymianerdbeeren

[utakurt]

Hallo am Samstag - heute mal genau ein Rezept von der ODC-Grillschule nachgebaut! Erhalten haben wir das Rezept von Martin Kranzler anläßlich unserer Grillparty: http://www.grillsportverein.de/forum...earchid=262137

Also - los geht's:

Zutaten für 6 bis 8 Personen

• 250 g Butter
• 5 ganze Eier
• 5 Dotter
• 125 g Feinkristallzucker
• 250 g Schokolade (Kuvertüre) lippenwarm
• 50 g Mehl glatt

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Eier, Dotter und Feinkristallzucker vermischen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Butter und Schokolade getrennt erwärmen, Schokolade nur auf Lippentemperatur. Eier-Zucker-Gemisch mit der Schokolade vermischen, zimmerwarme Butter dazugeben, zum Schluss das Mehl unterheben.

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Die Formen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Kristallzucker stauben. Masse gleichmäßig in die Auflaufformen füllen.

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Griller vorheizen. 12 bis 15 Minuten bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel bei rund 220 Grad grillen.

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Dazu passen Thymianerdbeeren

• 300 g Erdbeeren
• Zucker nach Bedarf
• einige kleine Blätter frischer Thymian
• Marinade aus je 1 EL Rum und Orangenlikör

Zubereitung: Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. 100 g Erdbeeren mit Zucker zu einer Sauce mixen. Die restlichen Erdbeeren marinieren und eine halbe Stunde kalt stellen.

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Marinierte Erdbeeren und Erdbeersauce mischen, mit Thymianblättern garnieren.

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[Jack the Ribber]

sehen klasse aus, deine küchlein, kurt!

[Mag]

hmmm süsses aus dem Grill

[Smokey Joe]

Anschnittbild bitte!

Schöne Grüße
Stefan

[Frank]

Einfach gut.....natürlich sowohl die Bilder, als auch die Küchlein.....

[christel]

Das Zubereiten krieg ich hin, wie lerne ich so zu fotografieren?
Ich bin begeistert ... wie immer!

[Vertical Limit]

schaut super aus

lg Christian

[Hühnerschreck]

Wie bei allen creativen Jobs. Machen und mit Menschen, die Dich und Deine Arbeit ernst nehmen drüber sprechen. Geh in die Stadtbücherei oder Unibliothek, oder die Bibliothek einer Fachhochschule, oder eine Museumsbibliothek etc. und besorg Dir Literatur über Bildgestaltung, Farblehre, Fototechnik etc. Oder mach es anders herum! Nimm ein Bild das Dir gefällt, mach Dir Gedanken darüber warum - und versuche das einem anderen Menschen klar zu machen.

Eine Beispielfrage: Warum liegt die Schnapspulle da irgendwie im Bild rum? Sie zieht sehr viel Aufmerksamkeit auf sich! Liegt sie so damit sie ins Bild (Format) passte? Ist die umgefallen und keiner hat es gemerkt? Ist die Flasche auffällig, weil sie in der Diagonalen liegt, oder paralell zur Diagonalen, oder ist alles schnuppe??? Ist das Hauptthema Rum? Muß es diese Sorte Rum sein? Geht nicht auch Ausländer-Rum? Willst Du diskriminieren? Lenkt die Pulle nicht zu sehr vom Haupthema ab? ...

Oder z.B. eine technische Frage: Wo liegt die Schärfe bei den Bildern? Sind sie überhaupt scharf??? Ist Unschärfe gewünscht, wenn ja warum? Wie groß ist denn der Unschärfebereich? Ist die Schärfe/Unschärfe inhaltlich günstig? ....

Was ist das in Bild 5? Ein Blick durch was? Bringt dieser Bildaufbau den Betrachter näher ans Thema, oder auch schnuppe. Spricht das Bild für sich. Die guten Bilder sind Selbstläufer!

Ich jetzt mal was trinken.

[utakurt]

...und hier hochgepimpt mit Chili & Basilikum:

Baobei-Ente vom Grill- Niedertemperatur

Schokosouffle (Die süße Seite der Macht: Schokoküchlein mit Thymianerdbeeren) aber voll aufgepimpt mit Basilikum-Chili-Erbeersauce - natürlich auch vom Grill...



...mit flüssigem Schokokern:

[lalelu2008]

Leider ist die süße Seite der Macht weitaus gefährlicher als die dunkle Seite.
Sieht verdammt gefährlich lecker aus.

lg
lalelu2008