Heute gibt's Elchbraten BILDER - Grillforum und BBQ

AndreL · #1 (**permalink**) 26.08.2009, 17:33

Schaut was ich schönes in der Gefriertruhe gefunden habe

.
Ein schönes Stück Fransyska vom Elch. Was übersetzt soviel heißt wie Französin oder auch Nuss.

Etwas MD drauf.

Und rauf auf den Q100 schön auf ner Bierschale.

Mal sehen wies so wird.

Mag · #2 (**permalink**) 26.08.2009, 18:03

Dann warten wir mal

AndreL · #3 (**permalink**) 26.08.2009, 18:11

Wird langsam.

Erstmal etwas Moppen mit HP.

Temp sieht auch gut aus.

Oberförster · #4 (**permalink**) 26.08.2009, 18:16

Uii, da bin ich aber echt gespannt!

Elch würd ich als Wild einordnen und nicht "american" machen aber mal sehen..

Btw. hat das Stück nicht nen ordentlichen Gefrierbrand ?

AndreL · #5 (**permalink**) 26.08.2009, 18:22

Zitat:

Zitat von Oberförster

Elch würd ich als Wild einordnen und nicht "american" machen aber mal sehen..

Ich auch, aber was meinst du, mehr Hitze und welche KT? Bin immer offen und dankbar für Vorschläge

Zitat:

Zitat von Oberförster

Btw. hat das Stück nicht nen ordentlichen Gefrierbrand ?

Ja hat es (leider) aber einem geschenkten usw. Mal sehen wie es schmeckt, entsorgen kann ich immer noch und zum üben immer gut

Oberförster · #6 (**permalink**) 26.08.2009, 18:27

Da Du schon angefangen hast ....gaanz low and slow wie Beef Brisket.
KT: je nachdem wie mutig Du bist..... (ich würds durchgaren)

Ach ja, wenns komisch schmeckt...... ab in die Tonne.

Aber berichte mal weiter, da melden sich bestimmt noch so ein paar Elchgriller...

AndreL · #7 (**permalink**) 26.08.2009, 18:35

Zitat:

Zitat von Oberförster

Da Du schon angefangen hast ....gaanz low and slow wie Beef Brisket.

Das wird leider nichts, so richtig low and slow kann ich nicht mit diesem Q

Zitat:

Zitat von Oberförster

KT: je nachdem wie mutig Du bist..... (ich würds durchgaren)

Hatte 80° angepeilt.

Zitat:

Zitat von Oberförster

Ach ja, wenns komisch schmeckt...... ab in die Tonne.

Schon klar, ich weiß wie Elch schmecken muß, normalerweise sind die Stücke absolut top, nur diese sind in billigen Tüten einefroren worden-

Zitat:

Zitat von Oberförster

Aber berichte mal weiter, da melden sich bestimmt noch so ein paar Elchgriller...

Wäre schön, ich hab sonst fast ausschließlich Steaks vom Elch gegrillt.

AndreL · #8 (**permalink**) 26.08.2009, 18:40

Grad mal ne Ecke abgeschnitten, schmeckt schonmal sehr gut!

Crash0r · #9 (**permalink**) 26.08.2009, 19:19

und ??

AndreL · #10 (**permalink**) 26.08.2009, 19:22

Hab noch 11° denn is er fertig. Gibt gleich wieder Bilder.

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