| Gasgrillen Nicht nur mit Kohle kann man gute Ergebnisse erzielen, sondern auch Gas macht Spaß. |
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06.12.2008, 22:33
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Hüftsteaks vom Lamm
Hallo liebe Grillfreunde
 Achtung: Nur was für Liebhaber des reinen Lammgeschmackes. 8) Heute als Abendessen gibts Hüftsteaks vom Lamm. Hier das Fleisch.  Zuerst schön Zwiebelchen weichbraten.  Dann Hüftsteaks aufgelegt und direkt angegrillt.   Danach gesalzen und gepfeffert und ab in den indirekten Bereich.  Gleich noch ne Portion Kräuterbutter auf jedes Steak.  Und fertig.  Gegessen auf den Zwiebeln und überstreut mit Knoblauchsprossen. Dazu geröstetes Weißbrot.  Guten Appetit.  
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"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit." "Wenn das Huhn im Regen hinter etwas herläuft, dann ist das wichtig für das Huhn!" 
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06.12.2008, 22:35
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Saugut
bin aber nachwievorlammranntaster 8)
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„Besser der Arsch leidet Frost, als der Hals Durst.“ (Martin Luther) Brauerei Büttner Hall of Fame Member 
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06.12.2008, 22:39
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Zitat:
 Zu Versöhnung gibts morgen nen Schweinsbraten vom Grill, den mag (hoffentlich) jeder.
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"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit." "Wenn das Huhn im Regen hinter etwas herläuft, dann ist das wichtig für das Huhn!"
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06.12.2008, 23:26
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Unglaublich geil schaut das aus
Grillschlurch
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"Ironie ist das Körnchen Salz, das das Aufgetischte überhaupt erst genießbar macht"(J.W.von Geothe) 
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07.12.2008, 00:04
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endgeil..mehr fällt mir da nich ein!!
 sag ich da und  nur noch!ganz nach meinem geschmack! gruß tom
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"Und dieses Fleur de Sel ist ein ausgezeichneter Ersatz für Salz"... BAM Bayrische Alpen Mafia 
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07.12.2008, 02:14
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Jo. Lammhüfte is wat feines
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Der Koch kann gebildet werden, der Bratkünstler wird geboren. Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden
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07.12.2008, 07:52
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Ich finde Lammhüfte ja auch ganz großartig (und das - nebenbei - bei einem sehr guten Preis/Leistungsverhältnis).
Bisher hatte ich sie immer von Fettdeckel, Häuten und Sehnen befreit (das kam in die Sauce) und dann - ähnlich wie Du - kurz angebraten und dann gar ziehen lassen (vielleicht noch unter einer Dörrobst- oder Kräuterkruste...), aber so, direkt vom Grill, kenne ich sie noch nicht. Das wird sich ändern PS: Deine Bilder sind wieder mal zum Reinbeißen 
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Viele Grüße Joachim
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