Jack the hat Schuld daran,

[DonGeilo]

dass es morgen (eigentlich schon heute) bei mir Iberico-Rücken gibt. Als ich seine Vergrillung gesehen hab, stellte sich bei mir sofort das Verlangen nach Ibericoschweinefleisch ein. Zum Glück hab ich mir vor einiger Zeit einen Vorrat in Form eines Kotelettstranges angelegt. Dieser ist leider etwas in Vergessenheit geraten. Also nichts wie ab in den Keller und das Fleisch aus dem Tiefkühlfach holen.
Mir läuft jetzt schon das Wasser im Wund zusammen, wenn ich an das schöne Fleisch denke.

Aber es ist ja irgendwie falsch, in diesem Zusammenhang von Schuld zu sprechen. Daher: Danke für den "Arschtritt" an Jack the

[Jack the Ribber]

jaaa, für SO ein grillprojekt übernehme ich gerne die verantwortung. bin sehr auf deine meinung zum fleisch gespannt!

[DonGeilo]

Zitat von Jack the

bin sehr auf deine meinung zum fleisch gespannt!

die meinung kann ich dir jetzt schon geben. ist schließlich nicht das erste mal, dass bei mir was vom ibericoschwein aufm grill landet. das fleisch ist auf jeden fall eine meiner lieblings fleischsorten. an den geschmack kommt so schnell nichts anderes ran. dazu ist es noch sehr saftig (auch der verhältnismäßig magere rücken) und schön zart. schade, dass nicht alle schweine so schmecken...

[Jack the Ribber]

wenn du mal GUTES schwein aus deutschland essen möchtest:
http://www.bunte-bentheimer-schweine.de/

sowas geiles züchten sie im nachbardorf, nach den osterferien werde ich dort mal vorstellig werden:
http://www.bentheimer-weideschwein.de/aktuelles.htm

[DonGeilo]

so ein kleines update: das fleisch liegt inzwischen auf dem grill. entschuldigt bitte die schlechten bilder. der akku meiner digicam ist leider leer und ich musste die bilder mit meinem handy machen. das liefert nichtnur bescheidene qualität, sondern fotografiert neuerdings spiegelverkehrt

[master-sir-buana]

Ist die Portion nicht zu groß für den kleinen Grill

[gategirl]

Des schaut scho a bissi verloren aus, so ganz alleine da mitten drin

Viele Grüße
Moni

[heavy duty]

muss ich der Moni mal recht geben
...ist der Grillrost so groß oder das Fleisch so klein ???

[DonGeilo]

Zitat von heavy duty

...ist der Grillrost so groß oder das Fleisch so klein ???

beides. das stück fleisch ist nicht gerade das größte und bei dem grill handlet es sich um einen summit.

aber hauptscahe ich krieg gegrilltes fleisch

[master-sir-buana]

einen guten usw.