Mein neuer "Napoleon"

[Gegrilltes Lamm]

Hallo Grillsportgemeinde,

ich habe den gestrigen "Brückentag" dazu genutzt mir mal den S-Feuerbacher "BBQ-PROFI" anzuschauen. Zum Laden kann ich sagen, dass Stocki wirklich einen tollen Laden. Ein große Auswahl mit einer aufschlußreichen Beratung findet man selten. Nach ein wenig herumstöbern hat er mir die Unterschiede und Vorzüge der einzelnen Grills erklärt und es dauerte nicht lange bis meine bisherige Verbundenheit mit der Fa. Weber vorüber war. Die Napoleon Ecke hat mich überzeugt und meine Begierde nach einem neuen Grill verstärkt. Wenn da nur nicht die Vernunft wäre ....
Dann viel mir zum Glück ein, dass ich mal von meiner Freundin gelernt habe, dass man nicht shoppen gehen und dann mit leeren Taschen heimkommen kann - bei mir war es keine Tasche sondern ein groooßer Karton mit den Einzelteilen eines Napoleon Ultrachef 405RSBI.




Auf dem Weg nach Hause habe ich noch flux Gäste für den Abend zur Einweihung eingeladen und ein paar Einkäufe getätigt ... dazu aber später.


Eine gute Stunde später war er aufgebaut...


... und dann 30 min eingebrannt.....



Zum Abendessen empfingen wir dann die Gäste in unserer neuen Outdoor Kitchen



Als Vorspeise gab es gegartes Zucchini-Tomatengemüse mit Ziegenkäse auf Rucola Salat mit Merrettich-Senf Dressing



Danach habe ich die Sizzle Zone angeworfen und ein in Olivenöl-Knoblauch-Rosmarin mariniertes Lamm gegrillt - Wow!!!! Das Ding ist gigantisch. Soetwas habe ich bisher noch nicht erlebt. Im nu war das Stück gar und jeder Fetttropfen verpuffte regelrecht und verlieh dem Fleisch einen unglaublichen Geschmack. Dazu gab es Böhnchen im Speckmantel.



Für die Vegetarier haben wir das Lamm durch Tofu in einer Cajun Marinade und den Speck durch dünne Karottenscheiben ersetzt.



Anschließend Beef - Rostbraten, ebenfalls auf der Sizzle Zone gegrillt.




Dazu Kartoffeln, die zuvor in Olivenöl-Kräutern mariniert wurden, sowie Kidneybohnen in einer selbstgemachten Soße, die gute 2 h auf dem Seitenbrenner verbracht haben.



Zum Nachtisch reichten wir auf dem Grill karamelisierte Pflaume mit Vanilleeis und Schokosauce



Anschließend gönnte ich mir eine kleine Cohiba und den letzten Tropfen des Syrah, den wir zum Essen gereicht haben und ging mit einem Lächeln ins Bett.

Gruß
Stefan

[Räuchereddy]

Sehr schöne vergrillung!!!
Nur was machen Vegetarier bei dir daheim??

[franscha66]

WOW!!!
An Dir scheint ein Haubenkoch verloren gegangen zu sein.
Tolle Bilder von einem tollen Essen!
Da wär ich auch gerne zu Gast.

Viel Spass mit dem Neuen.

Gruß,
Franz

[Gegrilltes Lamm]

Zitat von Räuchereddy

Sehr schöne vergrillung!!!
Nur was machen Vegetarier bei dir daheim??

... Man kann sich seine Gäste nicht immer aussuchen :-)

[Mancini]

Schöne Bilder, schöner Grill, schönes Essen

[baefi]

Wieder ein Napoleon das find ich super. Gratuliere und wuensche viel Spass bei jeder Vergrillung.

Gruss baefi aus Polen

[stocki]

Jetzt habe ich den Thread auch endeckt, da hast Du ja Deinen Neuen ordentlich eingeweiht.
Schaut alles sehr lecker aus und ich glaube der Napi ist bei Dir in guten Händen.

Grüßle
Thomas

[King of Grills]

Sehr schöne Grillbilder, sehr schöner Grill und endlich mal live-Bilder von der Sizzle-Zone.

Kannst Du mal weitere Erfahrungen mit der Sizzle-Zone posten?
Wie bist Du damit zufrieden, ist das "Überlebenswichtig" oder ein netter "Gag"?

[Gegrilltes Lamm]

Hallo King of Grills

Zitat von King of Grills

Kannst Du mal weitere Erfahrungen mit der Sizzle-Zone posten?

... Das mache ich doch gerne

Zitat von King of Grills

Wie bist Du damit zufrieden, ist das "Überlebenswichtig" oder ein netter "Gag"?

Also Überlebenswichtig ist sie nicht wirklich - die Höhlenmenschen haben nur mit Feuer und ohne Sizzle Zone überlebt

Aber sie ist wesentlich mehr als ein Gag und war für mich einer der Gründe nicht den Weber Genesis 320 zu nehmen - und ich bin froh mich so entschieden zu haben.

1. Sie ist im Nullkommanix Einsatzbereit. Es dauert keine Minute und sie strahlt leuchtend rot und gibt eine irre Hitze ab.
2. Die Oberfläche des Gargut ist in Sekunden versiegelt und man bekommt ein super saftiges Ergebnis. Klappt auch gut mit Gemüse.
3. Fett- oder Marinadetropfen verpuffen regelrecht auf der Sizzle Zone. Der "rauchige" Geschmack ist besser als auf Kohle und ähnelt einem richtig guten Steakhouse der USA (wer schonmal die Erfahrung gemacht hat, weiß was ich meine)
4. Putzen - nicht nötig (siehe 3.)
5. Vor der nächsten Vergrillung wechsel ich immer die zwei Roste aus - derjenige über der Sizzle Zone ist am Ende des Abends nach 5 - 10 min Sauberbrennen so sauber wie am ersten Tag.

Weitere Bilder habe ich gerade keine - werde aber beim nächsten Steakabend ein paar schießen und ins Portal einstellen.

Eine schöne Grillwoche wünsche ich
Stefan

[Michel]

Cooler Grill und schöne Bilder.

Weiterhin noch viel Spaß mit dem Gerät....und immer schön weiter Bilder machen