Pizza for 4

[Jambaleia]

So und nun mal ne ganz blöde Frage von einem Pizza Anfänger: (vielleicht auch 2 oder mehr fragen)

1. Wie bekommt ihr den Pizzateig so schön dünn?
2. Wie bekommt Ihr die belegte Pizza auf den Stein ohne die Forum zu zerstören?
3. Ich habe einen Weber Grillstein. Wird dieser mit Mehl besteubt damit die Pizza nicht klebt?

Gruss Jambaleia

[HECKE]

@ jambaleia

1: den pizzateig kannst du mit dem nudelholz so dünn ausrollen oder mit den händen ' dünn ziehen'

2: damit der teig mit belag seine form behält ist einfach: mehl unter dem teig...dann rutsch alles...mit hilfe einer pizzaschaufel klappt der transport von der arbeitsplatte zum grill

3: den pizzastein würde ich nicht mit mehl bestäuben...das verbrennt...es reicht das mehl unter dem pizzaboden aus...die pizzaschaufel etwas bemehlen...teig auf die pizzaschaufel...und dann rauf auf den heißen pizzastein

pizzaschaufeln gibts aus holz oder aus metal...kann man kaufen oder selber bauen (ich bin in dieser hinsicht etwas faul und kaufe )

PIZZASCHAUFEL
HECKE

[rheingriller]

Nehmt statt Mehl mal Weizengrieß für die Schaufel, das rutscht gut und verbrennt nicht.

[Jambaleia]

Hecke vielen Dank.

Schaufel direkt bestellt

[Laki]

NEID

ICH HAB MIR HEUTE EINEN SCHAMOTTSTEIN VOM KAMINBAUER IN DER NÄHE GEKAUFT40x30x4 cm FÜR 14¤ GEKAUFT!

WERDE MORGEN PIZZA MACHEN!!!

HABE GÖGA SCHON ÜBEREDET

MACHE NATÜRLICH BILDER!!!

[Zickenbaendiger]

Zitat von Jambaleia

Hecke vielen Dank.

Schaufel direkt bestellt

Na lass dir doch einen aus VA machen, is doch keine Ding.
Ein Meter VA Rohr 20 mm und ein Stück VA Blech 1,5 mm x 400 mm x 400 mm,
dann halbrund zurecht schneiden. Fertig ist die Pizzaschaufel aus Edelstahl.



Gruß Zicke

[speedyj2001]

Zitat von Laki

NEID

ICH HAB MIR HEUTE EINEN SCHAMOTTSTEIN VOM KAMINBAUER IN DER NÄHE GEKAUFT40x30x4 cm FÜR 14¤ GEKAUFT!

WERDE MORGEN PIZZA MACHEN!!!

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