Pizza con Gas: Der ultimative Meta-PIZZA-Fred

[utakurt]

Zitat von grillmulch

Hallo an alle:
.....

Was spricht bei PIZZA fuer & gegen die Varianten:
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1) Griddleplate (von Santos: volle Tiefe, halbe Breite: 50% der Grillfläche, DIREKT aufgelegt)
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2b) oder ist es besser wenn sie auf den Gusseisen-Rost aufgelegt wird (wg. Gewicht/Templeitfaehigkeit/Tempspeicherung/wasweissich?) - oder wurscht ob Guss oder Stahl?
...

Hi Landsmann - ganz kurz:

Gußeisenplatte wird zu heiß - ist definitiv nix für Pizza!

Stein rult - ich nutze einen Schamottstein, den mir Kachelofensetzer gratis überlassen haben!

Guckst Du hier:

http://www.grillsportverein.de/forum...?p=83296#83296




Einen Gußeisenrost nur ganz kurz fürs Branden des Teiges einsetzen - hier fast schon zuviel:





Dann alles auf den ultraheißen Stein



Hmmm - lecker:

[Georg Kiesewetter]

Zitat von utakurt

...Hmmm - lecker:...

Und sehr ordentlich photografiert. Was benutzt du für 'ne Kamera?

[utakurt]

Zitat von Georg Kiesewetter

Und sehr ordentlich photografiert. Was benutzt du für 'ne Kamera?

Schäm - eine 5 Jahre alte Fuji S602Z - die löse ich aber demnächst durch eine Sony DSC-R1 ab!

Danke für die Blumen!

[Georg Kiesewetter]

Zitat von utakurt

...löse ich aber demnächst durch eine Sony DSC-R1 ab! ...

Warum nicht gleich 'ne Spiegelreflex?

...Danke für die Blumen!...

Bitte sehr. Hättest du bei der Detailaufnahme den noch unscharfen vorderen Rand abgeschnitten, könnt' man sich das Bild glatt an die Wand hängen!

[utakurt]

Zitat von Georg Kiesewetter

Warum nicht gleich 'ne Spiegelreflex? ...

Ich mag keine Wechselobjektive.... - ich will's so einfach wie möglich haben und es sollen sofort gute Bilder in höchstmöglicher Qualität rauskommen - ohne Nachbearbeitung!

Nach dem Motto: Keep it simple and stupid!

Zitat von Georg Kiesewetter

Bitte sehr. Hättest du bei der Detailaufnahme den noch unscharfen vorderen Rand abgeschnitten, könnt' man sich das Bild glatt an die Wand hängen!

Tja - das sind halt die Tücken, aber darum geht's mir eigentlich gar nicht - ich mach's nicht wegen der Perfektion, sondern des Spaßes wegen (sowohl das Grillen, das Fotografieren also auch das Grillerumbauen - such hier mal nach "Kugelkamin" usw.)!

Wie gesagt - ich will Spaß (habe auch irrsinig viel Spaß beim Grillen) und genau das überträgt sich oft sehr stark auf andere Mitglieder hier im im Forum (und auch auf viele meiner Arbeitskollegen) - allein wenn ich daran denke, wie viele allein wegen der ua Bilder für einen Gasgrill entschieden haben!

Daran sieht man, wie sehr sich etwas weiterüberträgt, wenn man so eine Freude an einer Sache hat und man damit an andere vermitteln kann, auch einmal mit außergewöhnlichen Dingen zu experimentieren!

Perfektion ist da für mich eher störend - sorry!

Jedes Bild hat da eine eigene Geschichte, die ich halt auch versuche mitzuteilen & keines dieser Bilder ist perfekt bis ins Detail, denn darauf kommt's (zumindest mir) gar nicht an - aber ich habe das schon einmal im Thread zum Bild mit den Croissants gesagt:


.... ich möchte hier nur Anregungen (& ggfs Erfahrungen) weitergeben, genauso wie ich mir hier ständig viele neue Anregungen von anderen Grilljüngern hier hole!

Ich sehe das keinesfalls verbissen und habe immer große Freude daran, wenn ein so zubereitetes Essen fürs Auge optimal ausschaut und das zu erwartende Geschmackserlebnis voll bestätigt wird!

Es geht mir echt nur darum, auf dem Q300 (und auch ab & zu noch mal auf dem OTG57) zwischendurch nicht ganz alltägliche Sachen zu fabrizieren (Croissants zähle ich z.B. dazu), welche man nie in einem Grillgerät vermuten würde!


http://www.grillsportverein.de/forum...?p=69562#69562


http://www.grillsportverein.de/forum...pic.php?t=5690


http://www.grillsportverein.de/forum...?p=75770#75770


http://www.grillsportverein.de/forum...?p=78767#78767


http://www.grillsportverein.de/forum...r=asc&start=60

[utakurt]

... aber endlich ist sie da, meine neue Digicam:

http://www.grillsportverein.de/forum...=145333#145333