Wok am ODC Waldviertler Manitou EB 570 im Weber WOK Einsatz

[utakurt]

Seht mal, was ich heute am Gartentisch vorfand (bis um 10 Uhr gepennt):

[img]http://img11.**************/img11/540/wokf.jpg[/img]

Vater hatte ein mordsmäßiges Gemüsepaket von Muttersgarten gebracht....

[img]http://img13.**************/img13/5852/wok0.jpg[/img]

....klar, dass das frische Gemüse verwokt werden mußte!

Also alles geschnippelt & am Grill angerichtet!

[img]http://img40.**************/img40/4932/wok1k.jpg[/img]

Mit dabei waren auch schwarze Fisolen - bevor es dazu nähere Fragen gibt, hier gleich die Erklärung: Das was ich verkocht habe das sind Stangenbohnen der Sorte "Blauhilde":

Blauhilde ist eine blauhülsige Spezialität, ähnlich der grünhülsigen Sorte Neckarkönigin. Die Hülsen werden ca. 28 cm lang, sind rund und dickfleischig. Sie verfärben sich beim Kochen grün und sind bekannt für guten Bohnengeschmack. Blauhilde ist resistent gegen Bohnenmosaikvirus. -!!!!BOhnen übrigens niemals roh essen!!!

[img]http://img91.**************/img91/6189/wok2.jpg[/img]

Diese Art Fisolen hat einen weiteren genialen Vorteil im WOK - vielleicht dazu auch egnerell zum WOK:

Immer mit dem Gemüse anfangen, was am längsten braucht, also zB Karotten,Kartoffel oder eben Bohnen und dann nach und nach jenes Gemüs ebeigeben, welche schneller gar wird - zum Schluß dann sowas wie Brokkoli oder Sojasprossen!

Ok wie egsagt, die se oa Fisolensorte hat den Vorteil, dass die Farbe von dunkelblau bis schwarz im Rohzustand zu grün wechselt, wenn gar!

Also ein genialer Indikator, wenn das harte Gemüse durch ist; seht her, da sieht man den Übergang von blau zu grün!

[img]http://img40.**************/img40/865/wok3.jpg[/img]

Nach & nach das andere Gemüse zugegeben...

[img]http://img91.**************/img91/1616/wok4.jpg[/img]

Zum Schluß ordentlicher Schuß Sojasauce dazu, mit Pfannengewürz, Salz & Pfeffer abgeschmeckt...

[img]http://img35.**************/img35/193/wok5o.jpg[/img]

...und ab auf den Teller damit!

[img]http://img91.**************/img91/1289/wok6.jpg[/img]

[img]http://img208.**************/img208/5568/wok7.jpg[/img]

[Revalfreund]

Verdammt bei dir selbst Gemüse lecker aus!

Sehr geile pics!

[waldwuserin]

so nen Teller voll Gemüse hätt ich heut auch vertragen können.

Das sieht echt super aus

Gruß

Ivonne

[utakurt]

...danke Leute - leider hätten die Pics besser sein können, wenn ich nicht mit ISO 1250 geknipst hätte - die Bilder rauschen teileeise wie die Hulle, aber lecker war's,w as aber auch kein Wunder bei den frischen Zutaten ist!

[ODC Griller]

sieht lecker aus.

[Okraschote]

Sieht gut aus, wie immer. Frisches Gemüse aus dem Garten ist ja doch ne ganz andere Liga als das aus den spanischen Gewächshäusern.

Hast Du mit Olivenöl gewokt? Ich mag den Geschmack für asiatisch nicht so sehr und es verraucht mir auch zu schnell beim scharfen Anbraten.

[utakurt]

Danke Okra - yepp - das war Olivenöl!