Frage zu Magic Dust

[die Brucker]

Egal welche Chilis, hauptsache scharf!

[bandittreiber]

Zitat von Arminth

Ich denke, hier ist das gemeint, was es in der Metro in der Großdose gibt.

Grüßle und Tschöh!

Armin

super, vorhin war ich gerade in der Metro

Na gut, dann werde ich einfach mal was von meinem Chilipulver dazumischen bis es mir schmeckt

@Bruckner

wenn's nach mir geht, kann es garnicht scharf genug sein, aber doof wenn die Leute alle kaum was essen und mir dann noch das Klo versauen

euch noch einen schönen abend


Frank

[Mag]

Ich habe den milden Paprika mal durch scharfen ersetzt - das war schon sehr grenzwertig und ich esse gern scharf

[köln grillt]

Hallo zusammen, ich war nun bei handelshof, rewe, globus und penny.

Es gibt dort kein reines Chilipulver....
es gibt Chiligewürz (heisst so) aber das ist bereits gemischt mit Cumin und so...

Kann mir jemand sagen wo (ausser metro im 5L kanister) chilipulver erhältlich ist.....oder nehmt ihr am ende doch das gewürzzeugs ????

[Mag]

Ich nehm das Gewürzzeugs

[King of Grills]

Zitat von köln grillt

Hallo zusammen, ich war nun bei handelshof, rewe, globus und penny.

Es gibt dort kein reines Chilipulver....
es gibt Chiligewürz (heisst so) aber das ist bereits gemischt mit Cumin und so...

Kann mir jemand sagen wo (ausser metro im 5L kanister) chilipulver erhältlich ist.....oder nehmt ihr am ende doch das gewürzzeugs ????

Gibts vom Schuhbeck und kostet ca. 6¤ die Dose.
Kannst Du entweder auf seiner Seite online bestellen, oder Du suchst mal die Läden bei Dir nach Schuhbeck-Gewüze ab.

[Belzi]

Zitat von köln grillt

Hallo zusammen, ich war nun bei handelshof, rewe, globus und penny.

Es gibt dort kein reines Chilipulver....
es gibt Chiligewürz (heisst so) aber das ist bereits gemischt mit Cumin und so...

Kann mir jemand sagen wo (ausser metro im 5L kanister) chilipulver erhältlich ist.....oder nehmt ihr am ende doch das gewürzzeugs ????

Also ich nehm einfach getrocknete Chilli - Schoten , die ich dann (100g-weise) mit dem
Pürierstab kleinhäcksle.
Gibts wunderbares Chilli - Schrot.
Muss nicht alles in Pulverform sein...

Aber : die Schüssel mit `nem Küchentuch abdecken !
Sonst fliegt die Hälfte durch die Küche !

Gruß

Belzi

[köln grillt]

...oh man, ich dachte ich mach mir mal eben Magic Dust und gut aber nu hab ich mal gegoogelt und bei wiki folgendes gefunden:

ZITAT:
Chilipulver
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Chilipulver oder Chilipfeffer (englisch Chili Powder oder Chili Mix) ist eine scharfe US-amerikanische Gewürzmischung aus den Grundzutaten Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch und Oregano. Je nach Rezept kann sie zusätzlich Zimt, Muskat, Gewürznelken, Koriander und weitere Zutaten enthalten. Chilipulver ist ein typisches Gewürz der Tex-Mex-Küche. Es ist nicht zu verwechseln mit feingemahlenem Chili, der im deutschsprachigen Raum als Cayennepfeffer gehandelt wird.
ZITAT ENDE

d.h. nach dem Standardrezept gehört also Cayenne und chilipulver rein (also doppelt chili) und Chilipulver beinhaltet auch Cayenne...

alter Schwede, ich glaub für mich ist es heute zu spät.

Nachdem ich bei einem Urlaub am Wagingersee Mr. Schuhbeck mit dem Heli auf sein "Anwesen" hab kommen sehn wollte ich eigentlich diesen Luxus nicht noch mehr fördern...

der tipp mit selber "schroten" ist vielleicht nicht so dumm, chiliflocken in den Mr. Chopper und vielleicht kommt ne art Pulver raus.....werde ich mal testen.

[Ghackets]

Das schöne an MD ist, dass jeder nach seinem Gusto die Zutaten mischen kann.
Ich werde das nächstemal kein Kümmel mehr reinmachen...der ist mir zu dominant.
Eine ausgewogene Mischung möchte ich und nichts dass es extrem nach einer einzelnen Zutat schmeckt. Nur so kann man es für alles gebrauchen.

Das mit Chili und Cayenne habe ich mir auch schon überlegt. Es könnte sich tatsächlich um einen Übersetzungs-/Logikfehler handeln.
Unter "Korn" verstehen die auf der anderen Seite des Teiches auch was anderes.
(Wir in der Regel Weizen...sie Mais)

Ich komme mir manchmal vor wie ein Huhn...ein Korn und noch ein Korn und...

[Mrhog]

Chilipulver?

Hier z.B.

http://www.gourmondo.de/Produkt-Deta...1000092201?p=1

http://www.pepper-king.com/shop/chil...gewuerze.chtml