| Gewürze, Öl, Essig & Co Kleine Helfer, die uns das Kochen erleichtern |
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02.09.2008, 14:20
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Welche Gewürze gehören nach Hause ?
Hallo Leute!
Gibts eigentlich eine Liste welche Gewürze, Saucen, ...etc in jedem guten Grillhaushalt Standart sein sollten? Vielen Dank für eure Antworten! gruß Reini 
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Das maximale Volumen subterrarer Agrarproduktivität steht im reziproken Verhältnis zur spirituellen Kapazität ihrer Erzeuger. Kurz gesagt: Die dümmsten Bauern ernten die dicksten Kartoffeln !!! 
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02.09.2008, 14:40
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Ich fang mal mit Fondor an.
 
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"Sie essen zu viel rohes Fleisch, zu viel Weißbrot, und sie trinken zu viel trockene Martinis." - "Hm, dann werde ich das Weißbrot weglassen, Sir."  (James Bond - Sag niemals nie)
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02.09.2008, 14:49
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Zitat:
  MagicDust kann ich uneingeschränkt empfehlen...
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Gruß Christian ----------------- Ich lebe noch... ...hab nur viel zu wenig Zeit...
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02.09.2008, 15:10
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oha, da kannste nie genug haben
 Grundsortiment: verschiedene Pfeffersorten, Cayenne-Pfeffer, Salz, versch. Zucker, Chilipulver, Koriander, Curry-, Knoblauch-, Zwiebelpulver, Selleriesalz, Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Senfmehl, Kreuzkümmel, Paprika, Minze, Ingwerpulver, Honig, Soyasauce, .... und je nach Geschmack fertige Mischungen
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02.09.2008, 15:15
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Wenn du deine Rubs selbst herstellst, dann hast du die meisten Gewürze bestimmt schon in deinem Gewürzschrank stehen.
Aus den Rezeptsammlungen bzw. BBQ-Büchern usw. legst du dir einfach die fehlenden Gewürze nach und nach zu. Es gibt auch verschiedene Fertigmischungen die von den GSV-Mitgliedern laufend benutzt bzw empfohlen werden. Die 2 wichtigsten sind Salz und Pfeffer (aus der Mühle)
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Alain "Hamburger! Der Grundstein eines jeden nahrhaften Frühstücks!" Hardware: Joe's BB Smoker, Weber OTG 57, Smokentor m/Hovergrill, DO 12", Gusseiserne von Lodge und Barbecook
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02.09.2008, 16:07
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Butt Rub
 Das ist das geilste
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Ohne Grillen wäre das Leben nur halb so schön!!!
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02.09.2008, 16:13
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mmmh
Pfeffer (ganz, verschiedene Sorten machen sich da gut), Salz Chili nach geschmack Chipotle-Pulver Paprikapulver Knoblauchpulver (nur für rubs, sonst frisch) Zwiebelpulver (s. Knoblauchpulver) Kümmel Thymian Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin frisch (Mindestausstattung) Meersalz/grobes salz Senfpulver Joa das das wichtigste würd ich sagen. Fondor und anderer Glutamat-Kram würd bei mir den Weg ins Regal sicher nicht finden  aber is ja geschmackssache...
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02.09.2008, 16:42
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......das notwendigste
 
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02.09.2008, 16:44
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Stocki du Angeber
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Ohne Grillen wäre das Leben nur halb so schön!!!
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02.09.2008, 16:46
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Zitat:
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