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Kochbuch: Smoke & Spice (englisch) Kochbuch: Smoke & Spice (englisch)

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  #1 (permalink)  
Alt 15.02.2005, 22:24
Gast
  
Standard Kochbuch: Smoke & Spice (englisch)
Hi Ihr,

ich habe mir folgendes Buch zugelegt (Amazon):
http://www.harvardcommonpress.com/Co...mokespice.html

Wer ein Buch zum Smoken sucht und der englischen Sprache etwas mächtig ist (ist in meinen Augen wirklich gut zu lesen -> siehe Recipes bei o.g. Link) kann hier aus meiner Sicht bedenkenlos zugreifen.
Ausprobiert habe ich zwar noch nichts, aber das kommt noch...

Gruß,
Olli
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  #2 (permalink)  
Alt 15.02.2005, 22:25
Benutzerbild von Olli
Bundesgrillminister
  
Registriert seit: 12.05.2004
Ort: Nähe Gummersbach
Standard
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  #3 (permalink)  
Alt 15.02.2005, 23:52
Benutzerbild von Natural Born Griller
Grillgott
  
Registriert seit: 26.05.2004
Ort: Backnang
Standard
Moin Olli, das Buch hab ich auch. Nette Schwarte, demnächst wird ausprobiert
__________________
Der Koch kann gebildet werden, der Bratkünstler wird geboren.
Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden
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  #4 (permalink)  
Alt 16.02.2005, 07:03
Benutzerbild von Porky
Grillkönig
  
Registriert seit: 02.09.2004
Ort: Wickede (Ruhr)
Standard
@ NBG und Olli

Ich hoffe die Übersetzung, einzelner gelungener Anwendungen im Smoker, finden wir dann hier !!!

Gruß, Porky
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  #5 (permalink)  
Alt 16.02.2005, 08:54
Benutzerbild von Olli
Bundesgrillminister
  
Registriert seit: 12.05.2004
Ort: Nähe Gummersbach
Standard
Hmmm, nunja... tjooooo...


Siiischer Siiischer...
Alles für den Smoker, Alles für den Club


Gruß,
Olli
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  #6 (permalink)  
Alt 16.02.2005, 11:54
Benutzerbild von Natural Born Griller
Grillgott
  
Registriert seit: 26.05.2004
Ort: Backnang
Standard
Zitat:
Zitat von Porky
@ NBG und Olli

Ich hoffe die Übersetzung, einzelner gelungener Anwendungen im Smoker, finden wir dann hier !!!

Gruß, Porky
Kloar! Ich hab jetzt drei fette BBQ Bücher mit über 1200 Rezepten. Zweimal die Woche BBQen dann bin ich in etwa 12 Jahren mit allem durch
__________________
Der Koch kann gebildet werden, der Bratkünstler wird geboren.
Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden
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