Welche Gasgrills mit eigenem Brenner für Smokerbox?

[clint]

Hi,
mach´ich irgendwas falsch ?
Ich stelle die Räucherbox ganz außen auf den 1. Brenner, da sind locker 200 C und es raucht auch richtig.
Grillgut auf die andere Seite und bei geschlossenem Deckel sind es dann 120C für z.B. PP im Innenraum. Oder eben mehr mit zusätzlichen Brennern.
Gruß Micha

Hi!

Genau, direkt auf einen der Brenner und den eben soweit "anfahren" bis die Chips o.ä. den gewünschten Rauch produzieren. Das funktioniert mit Sicherheit.

Gruß, Pepper

[discokrueger]

Das mag mit den Santos funktionieren.
Wenn ich meinen Weber Genesis jedoch auf 120 Grad Innentemperatur bringen will, hab ich noch einen der drei Brenner auf minimum laufen. Bei zwei (ganz oben, ganz unten, beide auf min.) isser gleich wieder auf 160 Grad, was für ein richtiges PP einfach zuviel ist.

[BULLNOSE]

Zitat von discokrueger

Das mag mit den Santos funktionieren.
Wenn ich meinen Weber Genesis jedoch auf 120 Grad Innentemperatur bringen will, hab ich noch einen der drei Brenner auf minimum laufen. Bei zwei (ganz oben, ganz unten, beide auf min.) isser gleich wieder auf 160 Grad, was für ein richtiges PP einfach zuviel ist.

Tja... wohl ein Punkt für SANTOS...

[Jamaican Jerk]

Zitat von discokrueger

Das mag mit den Santos funktionieren.
Wenn ich meinen Weber Genesis jedoch auf 120 Grad Innentemperatur bringen will, hab ich noch einen der drei Brenner auf minimum laufen. Bei zwei (ganz oben, ganz unten, beide auf min.) isser gleich wieder auf 160 Grad, was für ein richtiges PP einfach zuviel ist.

Das ist ja genau das was ich meinte... gleicher Grill, gleiches Problem
Die "Pepper-Methode" habe ich auch schon versucht. Das funktioniert
bringt aber nur ca. 30min Rauch da die Pellets dann verbraucht sind.
Ich müsste dann nachfüllen und den Grill wieder ein paar Minuten auf "Vollgas" bringen.
Wie wirken sich solche Temeraturschwankungen wohl auf das Grillgut aus

[discokrueger]

Bleibt wohl nur die Lösung von utakurt.

Ich werd mir sowieso einen OTG dazukaufen, die 150 Euro (Tiefpreisinsel Schweiz ) ist mir die Flexibilität wert und Platz aufm Balkon hab ich ja noch.

[ansiman]

Hi Micha,

Zitat von clint

Ich stelle die Räucherbox ganz außen auf den 1. Brenner, da sind locker 200 C und es raucht auch richtig. Grillgut auf die andere Seite und bei geschlossenem Deckel sind es dann 120C für z.B. PP im Innenraum.

Was hast Du denn konkret für einen Gasi?

Schönen Gruß vom ansiman

[clint]

Hi,
einen Santos Denver.
Ich lasse den äußeren Brenner natürlich nicht die ganze Zeit auf Vollast, nur am Anfang bis die Späne glimmen.
Wenn sie einmal brennen, raucht´s von alleine weiter.
Gruß Micha

[ansiman]

Hmm, jetzt hatte ich mal bei Weber angefragt, ob es die Smokerbox auch für den Genesis S 310 gibt, da es in einigen Shops hieß, dass das Teil nur bis zu den 2006er Genesis-Modellen funzt. Hier die Antwort:

"Die Grills Genesis Silver und Gold A, B, C gab es bis letztes Jahr. Seit diesem Jahr gibt es die neue Generation Genesis E/S 310, 320. Diese sind aber nicht mit den "alten" Grills zu vergleichen, die einen vollkommen anderen Aufbau haben. Lediglich die Geräte Spirit E 210 (=Genesis Silver A) und Spirit E 310 (=Genesis Silver B) sind nur unter einem anderen Namen aufgelegt. Leider gibt es für die Grills der neuen Genesis-Reihe noch keine Räuchereinheiten."

Und die Kollegen aus Amiland schreiben: "Thank you for your e-mail regarding the Steam -n-chip smoker for the Genesis S-310 gas grill. Unfortunately we do not have information on availability for the item listed below. I do apologize."

Scheint so, als gäbe es für die neuen Genesis 2007er wohl erstmal keine Smokerbox...

[Flint]

Hallo Leute,
bei "licence to grill" leget er immer ein Packet Räuchermehl in Alufolie unter das (die, den) Rost

So hätte ichs auch gemacht