Argentinisches Entrecote

[BBQ old Punk]

Hallo

Möchte für Silvester gerne ein schönes Stück Entrecote Kaufen. Zum einem wollte ich euch fragen,ob ein kg Arg.entrecote für 10,69 günstig ist,und zum anderem ob ich für 7 Personen es am Stück lassen soll,oder jedem ein Steack schneiden soll?

[rockwood]

Zum einem wollte ich euch fragen,ob ein kg Arg.entrecote für 10,69

wenn es der kilopreis ist nehme ich auch einen zentner

kennst du die 7personen?

ich hatte ein arg.entrecote am stück schön rosa auf dem tisch - die hälfte der anwesenden (freunde meiner mom)wollten ihre portion noch einmal auf dem grill
(zitat: ist ja noch ein bischen roh in der mitte)

ich stand kurz vor einem ritual/massenmord - nie wieder für fremde am stück

[Feuergriller]

10.69 ist I.O. nächste Woche beim C&C richtig?

[Flutscha]

Metro hats fast immer zu dem Preis, der Preis ist mehr als i.O. Das Prob am argentinischen Fleisch ist halt das es im Vacuum reift und daher ne Geschmacksnote bekommt die nicht jedem behagt. Ich hab mir deshalb nu nen Rind aus Uruguay geholt das offen abhängen durfte. Preis war halt beim MdV bissle höher

gruß

Flutsch

[BBQ old Punk]

Fleisch bekomm ich vom Eurocash-stroethmann-Gronau.
Auch wenn es nicht zum Thema passt...Scharf anbraten und dann ins Rohr bei 80 grad mit Temperaturfühler für die Kerntemperatur..( sorry )

[Michel]

der Preis ist gut...

und wie die anderen schon geschrieben haben ist es echt ein schwierig für 7 Personen den richtigen Punkt zu finden.

Ich wurde Steaks schneiden und dann nachfragen wie es die Leute haben wollen...

Ansonsten passt das schon mit dem anbraten und dann zur Kerntemperatur ziehen die du haben willst..

und immer dran denken ruhen lassen in Alu....

[Aschenka]

Zitat von Michel

Ich wurde Steaks schneiden und dann nachfragen wie es die Leute haben wollen...

Ick ooch. Gerade beim RibEye. Das wabbeligeFettauge liegt nicht unbedingt jedem.
Schon mal über ein Roasbeef am Stück nachgedacht?

[BBQ old Punk]

OH.k sagen wir mal ich mach da 7 steacks raus...Brate sie scharf an,lege sie bei 80 grad im vorgeheizen ofen und Teller drauf.Ist es nicht auch ein wenig Pervers die Nadel Dann einzuführen für die kerntemperatur bei 300 gr.stücke Das Roastbeef habe ich vor 2 Wochen bei Eurocash für 12,99 euro das kilo gekauft,zerlegt,und inn 6 steacks geschnitten...mmmmmmm
Dann kam mein Schwager daher und will ein entrecote zu Sivester...Ist das denn besser im Geschnack als ein ordentliches Roastbeef vom Großmarkt?.

[Aschenka]

3 cm dick schneiden
2x3 Minuten grillen
5 Minuten in Jehova

Zu besser oder schlechter sage ich nichts, ohne vorher das Fleisch zu sehen.

[Grillschlurch]

Zitat von Aschenka

Das wabbeligeFettauge liegt nicht unbedingt jedem.

Wie wahr wie wahr, deshalb schneid ich das immer raus und füll das Loch mit Mangold oder Kartoffeln

Grillschlurch