Gefülltes Steak mit Erdbeeren und?

[WeberWarrior]

Hallo Leute,

heute mal was getestet was ein Kumpel von einem Grillseminar in Berlin mitgebracht hat.

Also Schweinerücken Schmetterlingsschnitt und gefüllt, ja womit? (das Fleisch habe ich mit MD gewürzt)
Erdbeeren und Zwiebel hat er erzählt, wäre ganz lecker gewesen.
Heute noch mal nachtelefoniert dann kam es raus! (hat mir aus dem miterworbenen Buch vorgelesen)
Die dünn geschnittenen Zwiebeln und Erdbeeren mit Balsamico, Pfeffer und geräucherte Forellenfilets!!!!!! ziehen lassen und dann das Fleisch damit füllen!



Dann rauf aufn Grill, dazu gab es dann noch gewokte Champis.



Also das Fleisch mit dem Erdbeer/Zwiebel/Balsamico Mix fand ich richtig lecker, der Fischgeschmack dazu war nicht meins. Nächstes Mal ohne Forelle bei mir.

Thomas
Muss jetzt Fussball gucken

[BBQ285]

du solltest das geräucherte Forellenfilet in 1cm große Stücke schneiden laut Rezept dann schmeckt man es nicht so stark

BBQ285

[BBQ285]

hab ich nochmal nachgelesen müsste mich vom Italien Spiel ablenken

BBQ285