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12.08.2012, 12:30
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Nach der Napalm-Ente vom letzen Sonntag:
 Hatte mich a bissle mit der Temperatur vertan bin ich heute noch mal angetreten. Geräucherte Ente asiatisch: Vorbereitung:  24h ruhen  Und dann ab an die Stange  Nach ca. 1,75h sah es wesentlich angenehmer als letzte Woche aus  Dazu gewokte Zuchini   Tellerbild  Allerdings war letzte Woche die Haut krosser  . Mir gelingt es irgendwie nicht die Haut richtig kross werden zu lassen, geht mir auch bei den Hühnchen so. Entweder geht es mehr ins Schwarze oder es wird latschig. Hatte die Ente heute so 1h zwischen 150-180 Grad und dann 45 min mit dem Backburner? Ansonsten war es geschmacklich nicht schlecht, wobei wir beim nächsten Mal sicher wieder auf Entenbrust gehen werden wenn wir Lust auf Ente haben. Gewokte Zuchini mit Sesamöl, Salz, etwas Pfeffer und Chili kann ich weiterempfehlen. Thomas 
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12.08.2012, 16:47
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Chili-Paprika Huhn mit Weißbrot und Salat
30min mariniert und bei 170 Grad indirekt ca 35min gegrillt! Lecker wars 
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Sportgeräte:Gasgrill Gardenline, 9er  aus der Bucht,  noch im Bauzustand, Rosenstein&Söhne KT-Messgerät + Haufenweise Grillzubehör und Schwedenstahl Mann gönnt sich ja sonst Nichts schöne Grüße aus Manu
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12.08.2012, 17:51
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Zitronen Hühnerbrüste aus der Grillbibel
Waren echt sehr lecker und schön fruchtig erfrischend  Sent from my iPhone using Tapatalk
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Viele Grüße Olli Hardware: Weber 57 OTG Lafer | CIG 4er Griddle | ODC Gourmet Check | DO (Barbecook Kochset) | Eigenbau Rotisserie Software: Meine Chilis 2012
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12.08.2012, 20:32
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Hätte auch zum Themensonntag gepasst:
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12.08.2012, 20:36
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Zitat:
Passt doch, nicht mal Tomatenextrakt ist zu sehen...
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Grüße Mark Sportgeräte: Gekaufter Smoker-Eigenbau 20", WSM 22,5", Weber Kugel 22,5", Weber GA, div. Weber-Zubehör, Thüros 2
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12.08.2012, 20:48
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Aldi Rip-Eye mariniert
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12.08.2012, 21:56
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Schicht-Steaks
mit Käse,Thomaten, Zwiebeln, Knobi und frischer Paprika.(Ich weiss nicht mehr von wem hier ich das mal gelesen habe, sry) Dazu Buttermeiskolben.   lecker wars. 
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Gruß Chris 2 x  OTO 57
Geändert von Hotsmokes (12.08.2012 um 21:59 Uhr)
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14.08.2012, 21:09
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Souvlaki.
    Gruß Marco. 
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Die Sinntalhütte im Zillertal auf 1.300 Meter günstig zu vermieten. Nur wenige Meter bis zu den Bergbahnen der Zillertalarena.  www.sinntalhuette-zillertal.de Noch viele Ferientermine frei.
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