Dry Aged Beef im Großhandel

[lucky sob]

Heute habe ich endlich meinen Händler des Vertrauens gefunden. Färse, nur Fleischrassen: Fleckviehmischungen (Angus, etc.). Abgehangen auf Wunsch (Standard: 4 Wochen, Rasse aus D praktisch frei wählbar).
Nur kompletter Bug: Rippen, Entrecote, Roastbeef und Filet. Zerlegt nach Wunsch. Berechnet wird das Gewicht VOR der Reifung. Momentaner Kurs pro Kilo: € 12,45.- plus Märchensteuer.

Gewerbeschein erforderlich.

Ich muß erst meine Truhen leerern bevor ich bestellen werde. Allerdings kann sich die Top Gastronomie kaum irren.

Standort: Baden Würtemberg.

Stay tuned...

[Dieselfan]

Wuerde mich interessieren wie das Fleisch aussieht und schmeckt. Bitte auf jeden Fall berichten! Wir sind demnaechst mal wieder in Rangendingen. Bitte ein paar details zum Haendler!
Gruss
Michael

[lucky sob]

MEGA Das Fach-Zentrum für die Metzgerei und Gastronomie eG : Öffnungszeiten der Märkte

Hatte den Link vergessen Danke Gordon S.

[kerryman]

Wie schwer ist denn so ein kompletter Rinderbug?

[lucky sob]

Irgendwo zwischen 10 und 20kg inkl. Knochen würde ich schätzen.

[firefrog]

hallo,

beliebiger gewerbeschein oder muss es gastrogewerbe sein für die mega?

hab da jetzt mal nichts gefunden auf die schnelle.

fleischige grüße
firefrog

[Praetorian Grillmaster]

Wenn wer aus dem Raum Esslingen da mal was holt, würd ich mich einklinken... hab leider kein Gewerbeschein mehr

Grüße

[lucky sob]

Jeder Gewerbeschein tut's... Wie bei der Metro und Co auch.

Hier mal wie die Vakuum gereifte Qualität aussieht: Staufenfleisch - Färsen Ribeye

[Praetorian Grillmaster]

also... wer geht mit mir da hin? (Esslingen)

[lucky sob]

Ich habs getan! In ca. 4 Wochen wird es abgeholt...

Dabei werde ich gleich noch was anderes testen: Stauferico® MEGA Das Fach-Zentrum für die Metzgerei und Gastronomie eG : Stauferico