dry aged beim MMV - Preis für Normalos?

[homer2.0]

Hallo Zusammen, inspiriert durch einen Threat, den ich leider nicht mehr finde, habe ich bei einer sehr guten Landmetzgerei nachgefragt.

Folgendes Angebot habe ich bekommen.
- komplettes Rumpstück (ca. 15kg)
- 4 Wochen trocken gereift
- inkl. Wunschzuschnitt
- 10,90 EUR / kg. (Vergleich: Standard Roastbeef in Kleinmengen sind bei 15,90 EUR / kg)

Fleischqualität:
- Süddeutsche glückliche Weiderinder in Bioqualität.

Ich nehme an, der kg-Preis ist brutto (also inkl. Knochen und vor dem Abhängen) .
Bisher habe ich mein Fleisch immer auf Bedarf hin bei einem der vielen Landmetzger aus der Region zugeschnitten gekauft.

Gibt ja einige Threats hier, wo dann irgendwelche utopischen Preise für Metro und Co Ware genannt werden. Aber für mich als Normalo nicht erreichbar. Bin also auf die hiesigen Metzgereien angewiesen.

Wie sind denn Eure Normaloerfahrungen? Ist das Angebot oben gut?

[FrankBooth]

Also wenn du es nicht willst, pack es ein und schick es mir

[homer2.0]

You wish!
Ich denke, ich mach das. Wenn ich es jetzt bestelle ist es in 4 Wochen fertig. Bin ja schon froh, dass die sich auf das Abenteuer Dry Aged einlassen.

[QBorg]

Gute Idee, nachdem ich meinem Metzger schon das Flanken beigebracht habe, werd ich dann auch einen neuen Anlauf mit Dry Aged starten

Aber der Preis ist gut, finde ich

Grüsse,
Wolfgang

[baefi]

Der Preis ist gut, wenn das Fleisch gut ist. Ich wuerde es kaufen.

[homer2.0]

Okay, wie gesagt, ich werde es versuchen. Werde baldigst bestellen und dann 4 Wochen später berichten.

Hab hunger - da gehen solche Entscheidungen leichter.

[lucky sob]

Dürfte halt das übliche Fleckvieh (sprich Michvieh) sein; meins wärs nicht... Das ganze allerdings vom Ochsen wäre einen Versuch wert...

[Marianh]

Habe einen Metzger in Duisburg gefunden, der auch Dry Aged Beef anbietet .

Fleisch ist von der deutschwen Färse und der Preid fürs kilo Rumpsteak liegt bei 33 Euro.

Ich kenn jetzt nur den Preis fürs Rumpsteaks aus der Metro.

Ist der doppelte preis fürs deutsche Dry Aged Beef gerehtfertigt?

Viele Grüße ausem Pott

[Flamberger]

4 Wochen sind ja schon sehr lange um. Hast du den bestellt und wie war das Ergebnis?

[homer2.0]

Servus - Asche auf mein Haupt - habs bis jetzt nicht auf die Reihe gekriegt da hinzufahren. Immer war irgendwas, was mich verhindert hat. Unter der Woche schaff ich und ich müsste Samstag fahren.

Ich hoffe ja auf meinen Urlaub.