Gefüllter Pizzabraten mit Käsekruste und zwei Brote

[Hitschi]

Moin Moin
Ich musste unbedingt mal wieder ein Sauerteig Brot backen....
Und zum aufheizten habe ich dann noch einen Gefüllten Pizza-braten mit Käsekruste vorgeschoben
Erst einmal den Pizza-braten, das genaue Rezept hier Gefüllter Pizzabraten mit Käsekruste














Dann die beiden Sauerteig Brote hinterher








Das runde ist eine Seitenbacher Landbrot Backmischung das ich etwas abgewandelt habe (einfache einstufen Sauerteig Führung über Nacht)
Das Längliche ist ein 50/50 Sauerteig Mischbrot mit einer einstufen Sauerteig Führung

Gruß Uwe

[c2310]

Schaut sehr guad aus

Herbert

[Backwahn]

Klasse

zuerst bin ich erschrocken, als ich den Abstand Deines Braten zum Gewölbe sah, aber das Resultat spricht für sich.

Grüße
Thomas

[de Tina]

Sehr schöne Aktion. Dein Pizzabraten schaut echt lecker aus.

[Karoheiner]

sieht lecker aus...

[chili-sten]

Moin Uwe,

Braten und Brot, sieht beides klasse aus

[Hitschi]

Zitat von Backwahn

Klasse

zuerst bin ich erschrocken, als ich den Abstand Deines Braten zum Gewölbe sah, aber das Resultat spricht für sich.

Grüße
Thomas

Hallo Thomas
War nur ganz kurz zum Käse überbacken... 3-4 Minuten haben gereicht.
Was mich etwas schockiert hat war das ich den Ofen beim Braten garen immer so bei 200° - 220° gehalten habe und schon überlegt habe ob die Hitze zum Brot backen reicht. Aber als ich den Braten raus genommen habe schoß die Temperatur sofort auf 350° hoch und ich konnte erst einmal in Ruhe Mittag essen
Das Gewölbe ist wirklich klasse

Gruß uwe

[Backwahn]

Freut mich

[Giacco]

Hallo,

sieht beides sehr gut aus.

Gruß

Giacco

[Firemaier]

Hallo,
auch von mir Gratulation. Der Pizza Braten sieht super aus und wunderschön auf dem Teller angerichtet. Nur leider nicht auf meinem .....

Auch die Brote sehen super aus und schmecken bestimmt auch sehr gut.

Hut ab, tolle Arbeit.

Gruss Axel