Holzbackofen

[spessartjaeger]

Hallo Freunde,
aus aktuellem Anlaß frag ich mal, wer sich schon mal mit dem Bauen eines Holzbackofens beschäftigt hat. Besonders würden mich Erfahrungen mit Bausätzen interessieren. Ich durfte bisher schon einige Frischlinge in einem Häussler Backofen zubereiten. Aber der ist halt sauteuer!
http://www.haeussler-gmbh.de/
Bitte heftige Antworten!

[frikadellenschmied]

Tja, anscheinend kann ich wieder mal meinen Senf dazu geben.

Häusler ist meiner Meinung nach überteuert! Sehen toll aus, aber für soviel Kohle?? nee! Lieber selber bauen! In groben Zügen:

Ein Fundament
Ein Unterbau, darauf eine Betonplatte, dadrauf
einen Sandhügel aufschütten, dann weiterer Aufbau mit verschiedenen Materialien, erste Schicht was feuerfestes, dann Drahtgeflecht, dann Mörtel, irgendwo dazwischen ne Isolierschicht.

Baupläne hab ich nicht mehr. Aber schau mal hier:

http://www.heris-himbi.de/Steinbacko...inbackofen.htm

http://coforum.de/index.php4?Steinbackofen

http://www.guteshaus.de/lehm/Backofe...effen-mau.html



...und Herr Pütz hat auch was:

http://www.hobbythek.de/archiv/294_1/#ht_steinbackofen


By the way, so eine Kiste fällt unter die Feuerstättenverordnung! So richtig mit Bauantrag und Schornsteinfegermeister! ( aber wo kein Kläger....)

Abschliessend noch nen Tipp: bau das Ding auf Rädern, wegen dem Transport!


Gruss frika

[spessartjaeger]

@frika
ich hab da schon selber einiges an Literatur und Bauplänen.
Ich meinte halt, ob viellicht jemand den Supertip hat?

Mobil wäre super, aber da gibt´s halt das Problem, daß Risse durch Erschütterungen fast unvermeidbar sind. Im Endefekt wird´s wohl darauf raus laufen, daß ich einen befreundeten Ofenbauer bitte. Die Geschichte mit der Feuerstättenverordnung seh ich locker. Ich hätte an der Hinterseite meines Hauses sogar noch einen stillgelegten Kamin, der ca. 12m hoch ist, was glaubst Du, wie der zieht!

Daß ich in meinem Freundeskreis auch noch 2 Kaminkehrer habe, hab ich glaub ich noch nicht erwähnt!

[frikadellenschmied]

Na wenn das keine " Supertipps" waren.

Frag doch mal DPS, der hat doch einen Multifunktionssteinbackundsmokeofen mit intrigiertem Grill!!

Gruss frika

[Diplomschwenker]

Zitat von spessartjaeger

Hallo Freunde,
aus aktuellem Anlaß frag ich mal, wer sich schon mal mit dem Bauen eines Holzbackofens beschäftigt hat. Besonders würden mich Erfahrungen mit Bausätzen interessieren. Ich durfte bisher schon einige Frischlinge in einem Häussler Backofen zubereiten. Aber der ist halt sauteuer!
http://www.haeussler-gmbh.de/
Bitte heftige Antworten!

Hallo!

Ja in meinem Grill ist ein Backofen integriert.

Ich habe mich an der Hobbythek-Anleitung http://www.hobbythek.de/archiv/294_1/#ht_steinbackofen orientiert, die Maße etwas abgeändert und eine schwere Betontür gegossen!

Mein Fazit: mehr Arbeit, mehr Spaß, mehr Individualität als ein Bausatz! Viiiiiiiel billiger....

Wenn Du mehr wissen willst, frag mich einfach!

[KnobiWanKenobi]

Mal was anderes:

Brot backen wie in der Steinzeit

http://www.gartenfreunde.de/archiv/2002-07/brot_backen/



http://www.beepworld3.de/members30/pizzaofen/

http://www.steinbackofen-schlemmerei...ung/index.html

http://www.iber.de/garten/Backofen.html
Ganz unten: Bauanleitung zum runter laden.

http://www.google.de/search?hl=de&q=...nG=Suche&meta=

Hier gint es Bausätze für Stein- Holzbacköfen, Pizza- und Spanferkelöfen. Vieleicht is die ein oder andere Anregung dabei:

http://www.steinbackoefen.de/index2.htm

Da hab ich auch meinen Smoker gekauft.

[BBQ]

Tja.
Hier sind ja schon alle Links, die wir für unseren HBO gelesen haben.

[frikadellenschmied]

Zitat von BBQ

Tja.
Hier sind ja schon alle Links, die wir für unseren HBO gelesen haben.

Wir ???? Wer ist das?? du und ....äh....BIFSTEKI??? Lebt der Lumpenstrunk überhaupt noch oder hast Du ihn im Ofen verfeuert??

Gruss frika

[Porky]

@ Knobi

Die erste Geschichte mit dem Lehmbackofen ist doch genial. Letztes Frühjahr wollte ich an einem Seminar zum Lehmbackofenbau teilnehmen, aber das wurde wegen der schlechten Witterung verschoben und an dem Ausweichtermin hatte ich leider keine Zeit . Vielleicht wird das gleiche Seminar ja diese Jahr wieder angeboten.

Dann kann ich, allerdings in einer kleineren Variante als bei den Gartenfreunden, im Garten ein bisschen mit dem Sohnemann werkeln. Ich hab zwar schon diesbezüglich einiges an Literatur, aber wenn man(n) so eine Sache direkt vermittelt bekommt, dann geht es viel leichter von der Hand. So isses jedenfalls bei mir !!!

Gruß, Porky

P.S. Vorrangig ist allerdings die Feuerstelle verbunden mit dieser Anschaffung ==>

[BBQ]

Hallo, Majestät.
Holzbackofen ist genial. Wir haben unseren leider aufgrund des Smokers ein wenig stiefmütterlich behandelt.
Aber der Grill war öfter an.


Das Bild gehört ja eher hier rein.