Kachelofen goes HBO.........

[Myddrin]

Zitat von fastride

Wenn Ich Deine Bilder so angucke, hast Du ein wenig zu wenig Oberhitze für Pizza...(ist da eine grosse Öffnung im Ofen ?)

Ich würd noch eine Vorrichtung bauen, auf die du noch mal so nen Schamottstein oben drauf legen kannst....

Pizza = Quickie

Beim Brottbacken (LongJob) das Prinzip der "fallenden Hitze" beachten...
Dann wird es nicht ganz so Meteoritenschwarz

Hi, ja das mir der Oberhitze ist mir auch aufgefallen, da ist natürlich oben das große Loch für den Schornstein . Danke für den Tip, da werde ich gleich mal was basteln. Schamotte habe ich ja noch liegen
Dann wird es heute wohl mal wieder Pizza geben, natürlich nur weil ich das testen muss.

Lg Marco

[fastride]

Tests sind immer gut, und nicht vergessen

[Myddrin]

Jop Bilder nicht vergessen (notiert)

Das Gestell von Pizza Casa is auch klasse, gut durchdacht möchte ich mal sagen

[Myddrin]

sodale mal ein kleines Update.

Habe die Anregung von fastride aufgegriffen und dem Gestell ne 2te Etage verpasst und eine neue Schamotte zu geschitten. (Gestell is ein Profisorium und sieht dem endsprechen schlecht aus, wenn ich es aufmöbelt habe gibt das zu Fotos.)

Variante vom 7.2 100mm Abstand zwischen den Schamotten
a) Ergebnis besser aber da geht noch was...
b) zu nahe am Abzug, dadurch Qualm im Ofen

Variante vom 8.2 70mm Abstand zwischen den Schamotten
a) Ergebnis noch besser, so sind sie meine Meinung nach TOP, dass Beste was wir bisher an Pizza gegessen haben
b) kein Qualm im Ofen, Abzug geht Prima











So jetzt müssen wir nur noch "unseren" Teig finden. D.h. es gibt noch viel zu testen

Im Moment schwirt mit Lachs auffer Planke im Kopf rum


In diesem Sinne lg Marco

[fastride]

Sehr schön !

[Myddrin]

Dangööööö

[TAAC]

Den ganzen Winter brennt der Kachelofen umsonst, das wird nachgebaut dann hat er auch seinen Sinn, tolle Idee
Mann was hätt ich da schon Pizza´s machen können

[zaubervati]

Erst mal Gratulation zum gepimpten Kachelofen.

Zitat von Myddrin

Ich sach nur das teuerste Forum wo gibt.

Glaub ich nicht und hab mir was überlegt:
http://www.grillsportverein.de/forum...ml#post1099009





Grüße vom

Zaubervati