Holzbackofen Pizza, Flammkuchen, Aufläufe, Brot.....Eigentlich ist alles möglich mit einem Holzbackofen.


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  #1 (permalink)  
Alt 11.12.2011, 15:34
Benutzerbild von Farmer3s
Grillkönig
 
Registriert seit: 02.10.2011
Ort: Ostholstein
Standard Kaminofen wird Kaminbackofen

Hallo,

zum mauern an meinem HBO ist das Wetter zu unbeständig und kalt aber der Hunger auf eine Pizza aus einem Holzofen steigt stetig an. Also muss was anderes her

Durch Zufall gefunden und umgebaut:
Name:  Kaminofen2.jpg
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Dann das Inneleben sowie die Prallplatten entfernt
Name:  Kaminofen Innenleben entfernt.jpg
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Name:  Innenleben enfernt oben.jpg
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Name:  Innenleben entfernt.jpg
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Dann eine Tür gebaut

Name:  Tür Anfang.jpg
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Name:  Kaminofen Tür Anfang.jpg
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Den Backraum auskleiden, unten sind 4 cm Schamotte Rückwand Schamotte der Rest ist Vermiculite.
Name:  Backraum.jpg
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So gehts dann zum Ende und zum ausprobieren, Farbe bekommt er noch.
Name:  Ohne Deckel.jpg
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Name:  Fast fertig.jpg
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Dann war es heute so weit das ich testen wollte ob es so funktioniert wie erhofft, wie gesagt die Optik wird noch verbessert.
Name:  erstes anheizen.jpg
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Und dann gab es die erste Pizza aus meinem Kaminbackofen

Name:  Pizza roh.jpg
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Name:  Backraum heiß 2.jpg
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Name:  Pizza 3.jpg
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Name:  Pizza 4.jpg
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Name:  Pizza unten.jpg
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Insgesammt waren es wohl so 12 Pizzen die ich in den Ofen geschoben habe. Mir fehlt noch ein Thermometer, heute ging es nur mit Gefühl, Gehör und Auge aber hat auch geklappt. Die erste Pizza hat gerade mal 2 min gebraucht um fertig zu sein. Und die Pizzen waren sowas von Lecker das geht ja gar nicht

Umbauzeit so ca. 7 ruhige Stunden.

Gruß Jörn
__________________

Gruß Jörn HBO wird gemauert
Kaminofen wird Pizzaofen
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Alt 11.12.2011, 16:03
Benutzerbild von Höpper
Grillkönig
 
Registriert seit: 11.06.2011
Ort: 97320 Albertshofen mitten im Bocksbeutelland
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da bauen andere 80 Stunden und du bastelst aus einem ausrangierten teil einen geilen Pizzaofen. Respekt.

LG
Lorenz
__________________
Bayerische Alpen Mafia
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  #3 (permalink)  
Alt 11.12.2011, 16:07
Benutzerbild von Schröder
Bundesgrillminister
 
Registriert seit: 26.04.2011
Ort: Selm
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Geile Idee, muss ich mir merken.
falls du noch mehr vom Umbau hast, besonders vom Übergang zwischen Brenn- und Garraum.

Danke.
__________________
Gruß Christian & Familie aus

"Schatz, mach den Grill an, wir müssen Fett verbrennen."
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  #4 (permalink)  
Alt 11.12.2011, 16:50
Benutzerbild von Auster2301
Fleischtycoon
 
Registriert seit: 09.11.2008
Ort: Hünfelden
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Hallo,

das ist eine geniale Idee.

Und die Pizzen sehen gut aus!


Gruß Auster2301
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  #5 (permalink)  
Alt 11.12.2011, 19:11
Benutzerbild von Farmer3s
Grillkönig
 
Registriert seit: 02.10.2011
Ort: Ostholstein
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Zitat:
Zitat von Schröder Beitrag anzeigen
Geile Idee, muss ich mir merken.
falls du noch mehr vom Umbau hast, besonders vom Übergang zwischen Brenn- und Garraum.

Danke.

Hallo Schröder,

Der Übergang vom Brennraum zum Backraum ist ein 4-5 cm Spalt auf ganzer Breite an der Rückseite, dieser bildet sich durch die eingelegten Schamottsteine des Backbodens, hierzu hab ich hinten quer ein T-Eisen eingeschweisst dort liegen die Steine drauf. Aus dem Grund habe ich das Ofenrohr auch nach vorne gesetzt damit alles über den Backraum ziehen muss. Die Decke steigt zudem nach vorne an.

Bilder hab ich leider keine davon gemacht, aber auf dem Bild mit dem Backraum kann man den Spalt sehen.
__________________

Gruß Jörn HBO wird gemauert
Kaminofen wird Pizzaofen
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  #6 (permalink)  
Alt 11.12.2011, 19:41
Benutzerbild von monetenmacher
Grillkönig
 
Registriert seit: 25.07.2010
Ort: Wein4tel
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UNglaublich was so alles möglich ist!
Ja, Ideen muss ma eben haben.
RESPEKT!!

lg Gunter
__________________

Sportgeräte: ALT-rostigerFlachgrill-verrosteterAZK-NEU-Weber57MastertouchKupfer-AZK-Eigenb.Smokenator-Eigenb. Roti-SearGrate-GusseisenSet-0,9l_DO-Cobb-Nappi LE485BSIRPK
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Alt 11.12.2011, 19:48
Benutzerbild von da Tom
Dr. DO-little
 
Registriert seit: 19.11.2008
Ort: Kirchham
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...Klasse gemacht
__________________
Gruas da Tom
I am from Bavaria, it´s near Germany BAM "Bayerischen Alpen Mafia"
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  #8 (permalink)  
Alt 12.12.2011, 06:37
Benutzerbild von nstyles
Grillkaiser
 
Registriert seit: 16.08.2011
Ort: Nordwalde
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Recycling vom Feinsten,
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  #9 (permalink)  
Alt 12.12.2011, 06:50
Benutzerbild von Olly72
Grillkönig
 
Registriert seit: 19.05.2011
Ort: Wesel
Olly72 eine Nachricht über ICQ schicken
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Hut ab, geile Idee!

Gruß
Olly
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  #10 (permalink)  
Alt 12.12.2011, 07:20
Grillkönig
 
Registriert seit: 15.05.2010
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100 %

Geile Nummer !!!
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  Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de > Fachbereich > Holzbackofen

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