| Holzbackofen Pizza, Flammkuchen, Aufläufe, Brot.....Eigentlich ist alles möglich mit einem Holzbackofen. |
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12.03.2010, 10:40
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Partybrötchen
Hallo zusammen,
auch ich habe jetzt meinen 1. Brotbackversuch hinter mir. Das Ergebnis ist ganz ok, aber noch deutlich steigerungsfähig. Es gab Partybrötchen nach folgendem Rezept: 20g frische Hefe 250ml lauwarme Milch 60g flüddige Butter 2El Zucker 2Eier 560g Mehl 550 2Tl Salz Für die Glasur 1 Eigelb mit 1 El Milch verrühren. Käse und Mohn als "Deko". Die Brötchen sind ein wenig dunkel geworden, waren aber trotzdem sehr fluffig. Ich würde nächstes mal mehr Salz nehmen. Meine Familie hat aber das ganze Brot zum Abendessen verdrückt    LG Bille 
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12.03.2010, 10:49
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Schaut klasse aus, wie hast Du die Form so hin bekommen??
 Andy
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12.03.2010, 10:59
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Na, was willste denn mehr?? Sieht doch klasse aus
Grüße Thomas
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12.03.2010, 11:04
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Ist ja suuuper, das gefällt mir !
Schließe mich ANDER`s Frage an ! Backzeit, Temperatur ???? Neugieriger Trebron Edit sagt, das sieht nach rundem Backblech aus
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wer bloss zurigg guggd, sieht net was uff ne zu kummd http://www.***********/photos/35588839@N04/page2/
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12.03.2010, 11:10
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Sieht doch klasse aus! Und wenn's komplett verspachtelt wurde kann's gar nicht schlecht gewesen sein
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Alles wird Glut! Sportgerät: Weber OTG 47cm, 12" Polen-Smoker, Landmann Fassgrill (getuned), Waschmaschinengrill, Edelstahl-Dreibein, Noname-Säulengrill, als Feuerschale: Baumarktkugel
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12.03.2010, 11:13
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sieht doch mal nicht schlecht aus. interessant wäre wie du die form der kleinen brötchen hinbekommen hast. hast du das ganze die teil aus einzelnen brötchen zusammengesetzt?
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1 Weber One Touch 1 Selbstbau Holzgrill gemauert mit Edelstahlhaube 1 Le Grand HBO 1 20" Eigenbau-Lok
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12.03.2010, 11:23
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sieht echt super lecker aus.
 Das einzige, was mich beim backen immer abschreckt, sind die ewigen Knetzeiten...  Aber, wenn ich hier so manchmal die Ergebnisse sehe, komme ich schon ins grübeln...
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A.C.A.B all cooks are bastards
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12.03.2010, 12:34
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sieht gut aus, werde ich nachbasteln.
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Gruß Ernst  Wohl dem, der essen und trinken kann.   
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12.03.2010, 13:18
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Tolle Einweihung
Sehen klasse aus die Brötchen. Hast Du die auf einem Pizzablech oder ähnlichem gebacken?
Beste Grüße Wupro
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Lewer duad üs Slav (lieber tot als Sklave), Wahlspruch in Nordfriesland, meiner Heimat.
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