| Holzbackofen Pizza, Flammkuchen, Aufläufe, Brot.....Eigentlich ist alles möglich mit einem Holzbackofen. |
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17.03.2008, 23:33
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PP im Ramster !!!
Hallo Freunde,
heute abend haben Woodfire und ich uns bei einem gemütlichen Bier und einer Schnapspfeife uns entschlossen ,heute PP im Ramster zu versuchen . Gestartet wird das Projekt gegen 12 Uhr mal sehen was daraus wird. Bilder folgen natürlich !!! Ein geiles Geschenk von Woodfire !!!  Woodfire bei der Probe !!! 
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Gut Glut !!  
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17.03.2008, 23:37
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Interessant...wie wollt ihr das anstellen?
12:00 Uhr  Wann wollt ihr essen?
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Bitte keine Anfragen an mich zu Themen die schon hinreichend beantwortet sind ... Danke
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18.03.2008, 07:41
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Hallo Torsten,
versuchst Du es mit Brekkies?? Viel Glück und gutes Gelingen Thomas 
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18.03.2008, 07:48
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Was ist denn eine schnelle PP Version???? Bei 180°C ????
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Der Optimist irrt sich genauso oft wie der Pessimist. Aber er hat viel mehr Spaß dabei! Mela und Tim http://www.bbq-bio-crew.de
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18.03.2008, 09:12
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PP geramstert
Na, Thomas hat ja Thorsten die Sperrklappe geschickt. Seitlich befeuern, Floisch in ein Bratreindel mit Sieb, dann mit Apfelsaft-Wassermischung befüllen, und mal sehen wie wir die Hitze drosseln können. Mal sehen, ob wir bei 120-140 Grad uns einpendeln können.
Hier nochmal Thorsten in aktuellen Nichtraucher-Entwöhnungs-Programm der BGzA 
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 http://www.woodfire.piczo.comUnne, unne, obbe, obbe, unne, obbe, Schoppe kloppe an de Kopp, um de Kopp, in de Kopp
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18.03.2008, 09:23
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Ein Tip:
Ofen mit Holz auf 200 Grad feuern, abkühlen lassen auf 100 Grad, während er anfängt abzukühlen, Brekkies entzünden, wenn diese weiß sind, bei 80 -100 Grad in den Ofen legen. Mit dieser Methode habe ich schon über einige Stunden exakt 80 Grad halten können. Habe halt immer wieder 1-2 Brekkies nachgelegt. Viel Spass und gutes Gelingen Thomas
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18.03.2008, 09:31
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Danke Thomas!
Werden wir zunächst mal Vorglühen!
PS: In meinen Ramster  kommen keine Grillprofis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!No!http://www.grillsportverein.de/forum...t=grill+profis
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http://www.woodfire.piczo.comUnne, unne, obbe, obbe, unne, obbe, Schoppe kloppe an de Kopp, um de Kopp, in de Kopp
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18.03.2008, 09:32
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Re: PP geramstert
Zitat:
Der Saugzug mit einer Klappe zu verringern ist schon mal ne gute Idee. So würd ich das probieren. Minionmethode. Links und rechts einen Kohlenkorb, dazwischen die Tropfschale. Die Oberen Schamottsteine raus und einen Grillrost reinlegen. 
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