Holzbackofen Pizza, Flammkuchen, Aufläufe, Brot.....Eigentlich ist alles möglich mit einem Holzbackofen.


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  #111 (permalink)  
Alt 31.01.2012, 18:14
Benutzerbild von Karoheiner
Jäger
 
Registriert seit: 01.02.2011
Ort: Aschbachtal
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saubere Arbeit habt ihr da abgelegt!

Wahnsinn...
__________________
Jäger und Sammler....
Alte Böcke,Alte Bäume-Gute Jagd und junge Träume.Mädchen schlank.Mit runder Brust alles Edle Waidmannslust
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  #112 (permalink)  
Alt 31.01.2012, 18:36
Benutzerbild von Smoking Tommy
Metzgermeister
 
Registriert seit: 12.01.2011
Ort: Salzgitter
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Meine Herren, sie haben ein Kunstwerk errichtet!!!
Sehr saubere Arbeit!!!
Gruß Tommy
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  #113 (permalink)  
Alt 15.02.2012, 18:04
Benutzerbild von Höpper
Grillkönig
 
Registriert seit: 11.06.2011
Ort: 97320 Albertshofen mitten im Bocksbeutelland
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Hallo HBO-Freunde

Mir war zwar klar dass in dem Bau noch eine ganze Menge an Feuchtigkeit vorhanden sein muss, aber ich war doch erstaunt wie viel Wasser beim letzten Anfeuern da nach über 1 Stunde ausgetreten ist.

Es wird wohl noch einige Zeit dauern biss das Mauerwerk dann einigermassen trocken ist.

Ich werde wohl noch etwas vorsichtig sein müssen.

Oder was meinen die Maurer-Profis hier im Forum bis wann ich volle Pulle heizen kann??


Name:  DSC0feucht1.jpg
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Name:  DSC0feucht2.jpg
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LG

Lorenz
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10 er 12 er und 14 er Weber-Roti Ramster-le rond - Grillkamin-Eigenbau - ODC Ascona - O-Grill 3000 - und der GSV-Flaschenöffner
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  #114 (permalink)  
Alt 15.02.2012, 18:42
Benutzerbild von Elchinger
Grillkaiser
 
Registriert seit: 13.09.2009
Ort: Thaleischweiler-Fröschen, Rheinland-Pfalz
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Ich würde mal sagen das ist keine Baufeuchtigkeit, da dringt von aussen Wasser ein oder kannst du das ausschliessen ?
__________________
Gruß Elchinger
Meine Hardware: Pfälzer Lok,,und den Kleinen, Eigenbau HBO, Eigenbau-Räuchertonne, , Landi,
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  #115 (permalink)  
Alt 16.02.2012, 07:14
Horch a mal
 
Registriert seit: 02.11.2007
Ort: Pirmasens
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Zitat:
Zitat von Elchinger Beitrag anzeigen
Ich würde mal sagen das ist keine Baufeuchtigkeit, da dringt von aussen Wasser ein oder kannst du das ausschliessen ?
Bin genau derselben Meinung.
__________________
www.holzbackofen.de



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  #116 (permalink)  
Alt 16.02.2012, 08:05
Benutzerbild von Maze
Schlachthofbesitzer
 
Registriert seit: 07.08.2011
Ort: ....daheim im Schwabenländle zwischen Augsburg und Ulm
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Servus Lorenz,

also ich meine auch wie schon bereits von Elchinger und Backwahn erwähnt das diese Feuchtigkeit von Ausen kommt, das ist ja wircklich klatsch Naß das kann niemals Restfeuchte sein, außerdem sagt man das Beton (Zement so nach 1-2 Monaten ausgehärtet sind, da dürfte bei Dir fast kein Wasser mehr enthalten sein auch bei diesen Witterungsverhältnissen nicht) kommt meiner vermutung nach übers Dach rein. Da wärst Du mit nem Ziegeldach wie Du es am anfang geplant hast bestimmt besser dran gewesen. Aber naja kenn das, danach ist man meistens schlauer, das geht mir auch so.... grins smile!!!
Wer bist Du den eigentlich auf diesen wirklich klasse Baubildern, wenn man das fragen darf, gleich der am Anfang der beim Aushub ist oder....???
Der mit dem Vollbart ist jedenfalls Dein Bekannter wenn ich das richtig mitbekommen habe. Finde das immer nett und ist ja auch immer interresant welche Person hinter solch einem tollen Projekt steht. Der Pizzaofen (alo nicht der Ramster,grins) ist ja ein Bausatz gewesen bzw. hast ja eigentlich geschrieben, aber welche Marke war das den?
Das Pflaster sieht übrigens auch mega Hammer dazu aus.
Echt tolle Arbeit weil ne richtig schöne Natursteinmaurung so wie sie bei Dir zu sehen ist, ist ja auch nicht ganz so einfach zu Mauern wie ne Ziegelwand, das sollte schon jemand sein der das kann, oer schon gemacht hat. Also nochmals ein ganz ganz super klasse Projekt (Hexen-Häußle) grins, freut mich riesig für Dich. Ist echt wunderschön geworden.
Ach ja nochwas, nach dem Rat deines Bekannten hast Du ja ne 1000 Grad feuerfeste Platten als Untergrund benützt, was war den das genau? Der Aufbau der Brennkammer steht mir ja noch bei meinen Projekt bevor und deshalb mal zur Info.
__________________
Herzliche Grüße aus dem Bayrischen Schwabenländle Maze

Englische Ruine mit HBO und Grill

Geändert von Maze (16.02.2012 um 08:28 Uhr)
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  #117 (permalink)  
Alt 16.02.2012, 11:08
Benutzerbild von Höpper
Grillkönig
 
Registriert seit: 11.06.2011
Ort: 97320 Albertshofen mitten im Bocksbeutelland
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Zitat:
Zitat von Elchinger Beitrag anzeigen
Ich würde mal sagen das ist keine Baufeuchtigkeit, da dringt von aussen Wasser ein oder kannst du das ausschliessen ?
Das mit dem Wassereinbruch von aussen (Regen) kann ich ausschliessen. Es hat vor und während des Heizens nicht geregnet.

Die Feuchtigkeit kam ca. nach einer guten Stunde erst langsam aus dem Mauerwerk. ich habe ca. 2,5 bis 3 Stunden geheizt - aber so toll habe ich nicht geschürt. Leider habe ich keine Bilder vom Dach gemacht, sonst würde man sehen dass da alles trocken ist.

Die Nässe ist nur unter und vor dem gemauerten Bogen unter dem Kuppelofen der geschürt wurde vorhanden.

Unter dem linken gemauerten Bogen war keine Feuchtigkeit (dort wo der Ramsterofen sitzt - den hatte ich ja da auch nicht angefeuert. Und unter der Arbeitsplatte war es auch trocken.

Ca. 1 Stunde nachdem ich mit dem Schüren aufgehört hatte, hat es wieder angefangen abzutrocknen.

Also kann diese Nässe nicht von aussen gekommen sein. Vlt. hat sich ja wirklich seit dem Bau von Ende November bis Februar noch so viel Feuchtigkeit jetzt im Winter gehalten.

Bin mal beim nächsten Anfeuern gespannt wie es dann aussieht.??

LG

Lorenz
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  #118 (permalink)  
Alt 16.02.2012, 11:35
Horch a mal
 
Registriert seit: 02.11.2007
Ort: Pirmasens
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Ich stell einfach eine These auf

Im Bauwerk war sehr viel Feuchtigkeit. Die war gefroren, Du hast nichts gesehen, nach dem Feuern ist alles getaut und Du hast jetzt die nassen Stellen.

Sowas kenn ich von Häusern.

Jedoch war dort die Ursache, weswegen soviel Feuchtigkeit im Mauerwerk ist, immer eine Schwachstelle im Außenbereich.

Aber vielleicht ist es in Deinem Fall anders ( wünschen würd ich mir es )

Grüße
Thomas
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www.holzbackofen.de



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  #119 (permalink)  
Alt 16.02.2012, 11:37
Benutzerbild von Bugs
Schlachthofbesitzer
 
Registriert seit: 02.06.2010
Ort: Wein4tel
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Kann es bei der aktuellen Wetterlage eventuell sein das irgendwo Wasser eingedrungen, gefroren und durch die Temperatur dann wieder getaut ist??

Gehe mal davon aus das bei euch in letzter Zeit auch Wetter mit Schnee, Eis und kalten Temperaturen vorlag!


Edit sagt: Backwahn war schneller hatte aber anscheinend den gleichen Gedanken!
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Sportgeräte:
2x 57er,1x, 4x (Tendenz steigend)
Grüße aus dem Wein/4 !
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  #120 (permalink)  
Alt 16.02.2012, 17:26
Benutzerbild von Höpper
Grillkönig
 
Registriert seit: 11.06.2011
Ort: 97320 Albertshofen mitten im Bocksbeutelland
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Zitat:
Zitat von Maze Beitrag anzeigen
Servus Lorenz,

also ich meine auch wie schon bereits von Elchinger und Backwahn erwähnt das diese Feuchtigkeit von Ausen kommt, das ist ja wircklich klatsch Naß das kann niemals Restfeuchte sein, außerdem sagt man das Beton (Zement so nach 1-2 Monaten ausgehärtet sind, da dürfte bei Dir fast kein Wasser mehr enthalten sein auch bei diesen Witterungsverhältnissen nicht) kommt meiner vermutung nach übers Dach rein. Da wärst Du mit nem Ziegeldach wie Du es am anfang geplant hast bestimmt besser dran gewesen. Aber naja kenn das, danach ist man meistens schlauer, das geht mir auch so.... grins smile!!!
Wer bist Du den eigentlich auf diesen wirklich klasse Baubildern, wenn man das fragen darf, gleich der am Anfang der beim Aushub ist oder....???
Der mit dem Vollbart ist jedenfalls Dein Bekannter wenn ich das richtig mitbekommen habe. Finde das immer nett und ist ja auch immer interresant welche Person hinter solch einem tollen Projekt steht. Der Pizzaofen (alo nicht der Ramster,grins) ist ja ein Bausatz gewesen bzw. hast ja eigentlich geschrieben, aber welche Marke war das den?
Das Pflaster sieht übrigens auch mega Hammer dazu aus.
Echt tolle Arbeit weil ne richtig schöne Natursteinmaurung so wie sie bei Dir zu sehen ist, ist ja auch nicht ganz so einfach zu Mauern wie ne Ziegelwand, das sollte schon jemand sein der das kann, oer schon gemacht hat. Also nochmals ein ganz ganz super klasse Projekt (Hexen-Häußle) grins, freut mich riesig für Dich. Ist echt wunderschön geworden.
Ach ja nochwas, nach dem Rat deines Bekannten hast Du ja ne 1000 Grad feuerfeste Platten als Untergrund benützt, was war den das genau? Der Aufbau der Brennkammer steht mir ja noch bei meinen Projekt bevor und deshalb mal zur Info.


Hallo Maze,

Wie schon geschrieben kann es keine Feuchtigkeit von aussen sein. Nach ein paar Stunden war ja das Mauerwerk wieder komplett trocken.

Den Bausatz für den Kuppelofen habe ich im Allgäu mitgenommen - bei Marktoberdorf. Der Händler ist hier auch im GSV angemeldet. Ist halt ein anderes Prinzip als der Ramsterofen. Der link zum GSV mit meinem Bau ist auch auf seiner website. Er hat da auch kollegial den Ramsterofen mit erwähnt und ist ein umgänglicher Typ.

etwas runterscrollen auf seiner site: Bausatz zum Eigenbau von Steinbackofen Pizzaofen Brotbackofen

Die genaue Bezeichnung der Platte ist mir gerade entfallen. Es ist auf jeden Fall keine Promat-platte die teilweise empfohlen wird. Da hat mir Thomas Ramster auch strikt abgeraten davon.

Gruß
Lorenz
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Geändert von Höpper (16.02.2012 um 17:28 Uhr)
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