Abschieds Beef Brisket

[ThorstenKolling]

So, liebe Freunde des Grillsports. Ich war schon wieder so lange nicht mehr aktiv, dass mich die meisten wahrscheinlich gar nicht mehr kennen, aber jetzt ist es mal wieder soweit. Ich hatte schon seit Ewigkeiten eine 3,7 Kg Rinderbrust im Froster und bevor ich am Dienstag nach Perú auswandere muss das Ding weg. Da der WSM schon verkauft ist, gibt es die faule Variante auf dem ODC Porto.

Gester Morgen gepudert:


... und vakuumiert:


Heute um 10:30 aufgelegt:


Eben ein Zwischenstand (Ich liebe die Kombi iGrill - iPad!!!):


Zwischenzeitlich ist mal die Temperatur abgefallen, da eine Gasbuddel leer war, aber jetzt hängt eine frische dran und ich hoffe, ich halte morgen den Termin 13:00 Uhr. Das wird sicherlich wieder ganz schön spannend...

[Woodfire]

Wir haben ebenfalls ein Brisket auf dem Smoker

derzeit 70 Kerntemp. mal sehen wie wir weiter kommen.

[Frank]

Sehr schön Thorsten.... Ich bleib dran.

Ich hoffe der WSM hat ein gutes Zuhause bekommen.

Ich wünsche euch alles Gute, Glück und Gesundheit in Peru und ich wünsche euch, dass eure Pläne alle aufgehen und dass es besser wird, als ihr es euch vorstellt.

[Dörrentaler]

Auch von mir alle Gute für die Auswanderung nach Peru.
Aber dort in Peru bist du nicht aus der Welt. Via Internet bist du ja weiterhin mit uns vom GSV verbunden und ich glaube, dass sich sicherlich der ein oder andere vom GSV freuen würde, mal wieder von dir zu hören bzw. von dir zu erfahren wie man dort unserem gemeinsamen Hobby nachgeht. Denn der GSV hat sicherlich Mitglieder über den ganzen Globus verteilt.
Also ich würde mich bestimmt freuen, mit dir in diesem Medium zu kommunizieren.

Gruß
Achim

[Vereinssportgriller]

Alles Gute, Namensvetter. Vielleicht wird unsere Rezeptdatenbank ja um einige zahlreiche peruanische Rezepte ergänzt.

Gruß Thorsten

[weschnitzbube]

Nach Peru auswandern?
Hört sich für mich nach Meerschweinchendiät an, muaaahahahaha.
Gutes Gelingen dort und auch für das Brisket.

[Spenglermeister]

Viel Erfolg beim Brisket.

Darf man fragen was Dich nach Peru treibt oder verschlägt?

[Sailor]

Alles Gute für Deine Auswanderung.
Hoffentlich kannst Du in Perú Deine Pläne verwirklichen.
Im Netz sind wir bei Dir (oder Du bei uns).

Viel Erfolg
Gruß Sailor

[Elchinger]

Auch von mir alles Gute für den weiteren Lebensweg und denke daran, den GSV wirste nicht mehr los

[Monscho]

buen viaje y mucho suerte con muchos grandes barbacoas en Peru.
Espero, que tu vas a quedar en contacto con los amigos de "Grillsportverein en Alemania"
Saludos
Monscho