19 Kilo Rinderbraten US Nacken

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

Zitat von Delingo

Ja so eine 1-Mann Portion hat was

oder wie der franzose sagt, amuse gueule

gruß doc

[Jörn]

Das ist mal ein Geiles Stück Fleisch !!!

[Pälzer]

Schönes Stück Fleisch.....toll....

Gruß

[dahlener]

Ich nehme mal an, der Nacken war vom HH. Den habe ich auch schon ein paar mal gekauft. Einfach perfekt. Zum Teil schneide ich Steaks draus und aus dem Rest (großer Rest) mache ich Gehacktes für Hamburger. Genial.

[Birzi]

Der Nacken war aus der Metro.

Ich dachte immer Steaks aus Nacken werden eher nix? Das mit dem Nacken indirekt gibts auch jeden Fall mal wieder, nur nicht so bald, die Dinger sind schon echt mächtige Fleischstücke. Bei den 47er Kugeln hats gegen Ende den Deckel angehoben.

[Mag]

Sieht mächtig saftig aus

[dahlener]

Zitat von Birzi

Der Nacken war aus der Metro.

Ich dachte immer Steaks aus Nacken werden eher nix? Das mit dem Nacken indirekt gibts auch jeden Fall mal wieder, nur nicht so bald, die Dinger sind schon echt mächtige Fleischstücke. Bei den 47er Kugeln hats gegen Ende den Deckel angehoben.

Steaks aus dem Nacken sind super. Ich schneide sie allerdings nur aus dem größten Muskelstrang. Das ganze Bindegewebe schneide ich weg.


Gruß
René

[ribber]

Sieht echt genial aus, wieviel hast denn noch über, dann kannst gleich nochmal anschmeißen und der "mitlesende-GSVler-Bus" fährt los.

[Birzi]

Über geblieben sind drei Scheiben, die sind in ner Nacht und Nebel Aktion von irgend nem angetrunkenen noch vernichtet worden

Hier nochmal zwei Bilder vom Brühe ansetzen für die Soße:

[holledauerin]

Hey,
du hast eben auf diesen Thread verwiesen -kommt mir gerade Recht. Ich will am WE auch einen Nacken grillen - darf ich fragen, wie hoch die GT und die KT war?