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08.01.2012, 18:26
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19 Kilo Rinderbraten US Nacken
Neujahrsfeier mit n paar Kumpels:
Nach der Weber Bibel. Fleisch war n US Beef Rindernacken. Grilldauer rund 5 Stunden. Am Vortag für die Sosse noch aus 9 Beinscheiben ne ordentliche Rinderbrühe gekocht. Dazu gabs Spätzle und ne Rotweinsosse mit der selbstgekochten Rinderbrühe vom Vortag. War echt super. Leider keine Tellerbilder entstanden. Nun Bilder:                    
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BAM  Bayerische Alpen Mafia 
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08.01.2012, 18:49
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Nette Portion !
Schaut super aus, das nächste mal vorher Bescheid sagen.  lg. Reini 
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Milchreis schmeckt richtig gut, wenn man ihn kurz vor dem Servieren durch ein 400g Steak ersetzt - ehrlich, ich hab´s ausprobiert ! http://www.vhv-superstar.de/Video/k/...f-aee75288e033
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08.01.2012, 18:56
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Da geht eine schwache Kugel in die Knie...
Sauberer Brocken!
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Es grüsst der Taigawutz The greatest enemy of knowledge is not ignorance, it is the illusion of knowledge - Stephen Hawking  Bayrische Alpen Mafia & Regensburg
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08.01.2012, 18:59
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Holla die Waldfee
Nette kleine Stücke
 Da stand ich am Donnerstag auch vor, nur solche Broken mit 9-11kg 
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Gruß Micha
 Für gute Freunde geh ich durch die Hölle - allen anderen zeig ich gern den Weg dahin
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08.01.2012, 19:16
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Jo das geht klar! Saubere Aktion!!
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Geräte: Santos Gasnachbau mit Gussplatte und Drehspiess, UDS mit Schienensystem und Altherrenregelung, Weber AZK, Elektropfanne, Maverick732, Caso VC100 und Vac Star 2 Sous Vide Chef
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08.01.2012, 20:43
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Die Bilder entschuldigen definitv das fehlende Tellerbild, obwohl... ist das letzte Bild nicht das Tellerbild?!
Sieht super aus! 
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 | |  Weber OTP|||ODC Ascona
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09.01.2012, 07:13
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Genau mein Ding !!!
 US Beef Nacken ist klasse !! Habs bis jetzt allerdings immer gesmokt.Gruß Matthias
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Weber OTG 57; OTG 47, OTG 67; WSM 57; WSM 47; Go Anywhere; Smokey Joe; Fireplace; SOH; Manniu D-83; Manniu X-72; Manniu D-81
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09.01.2012, 08:27
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Bitte ein son Stückchen aufm Weck für den Buben
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Gruß Thomas  Mitglied der Äppelwoigäng aka GSV-Stammtisch Südhessen
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