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04.01.2013, 09:22
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3-2-1-Ribs zum Zweiten. Weil es so schön war!
Hallo, Sportler!
heute gibt es mal wieder 3-2-1-Ribs. Schwiegereltern sind eingeladen. Da die noch zu einer Abendveranstaltung müssen, wird es die Ribs auch bereits um 1700 geben. Die Kohlen sind daher schon "on fire". Das Ausgangsmaterial (4,2 kg). Probleme gab es bei zwei Leitern. Da wollte die Silberhaut partout nicht runter:  Schön Rub drauf:  Übernachtung im begehbaren Kühlschrank:  AZK "on fire":  Meine Konstruktion für eine zweite Ebene. Passt leider noch nicht. Ca. 1 cm zu hoch... 
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57er Weber OTP, Bj. 2012 --- Weber AZK --- 2x 0,7er DO --- Weber Go Anywhere -ERLEUCHTUNG DURCH BIER- 
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04.01.2013, 09:27
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Hey Hanky,
Nimm zum silberhaut abziehen am besten ein küchenpapier, nachdem du zwischen den Knochen mit dem Löffel rein fährst. Dann geht es nochmal um 100% leichter. Ich steh auch am Grill. Dann hau mal rein und viel Spaß
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netter lette 16"  ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch  ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller Geändert von boehmy (04.01.2013 um 09:31 Uhr)
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04.01.2013, 09:30
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Moin Hanky.
 Dann mal viel Erfolg und Spaß bei der Vergrillung.  Ich werd heut auch mal wieder Ribs machen, allerdings mit Smokenator(Premiere). Später dazu mehr....
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Gruß Tino Sportgeräte:OTP 57er  SE,9er, Char Grill,Smokenator,GSV- Flaschenöffner/Fahne
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04.01.2013, 09:37
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Zitat:
 . Bei deinen Ribs werd ich mich auch mal aufs Bankerl setzen. Ob deine Technik funktioniert und ob du zufrieden bist interessiert mich
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller
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04.01.2013, 10:12
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Nun liegen die Ribs brav auf dem Grill. Kuschelig eng ist es da!
Mit den im März angedachten 6 kg in der Kugel wird es wohl nicht unbedingt was... Aber bis dahin kann ich ja noch ein wenig experimentieren.... Und schön, Jungs, dass ich nicht allein am Grill stehen muss!
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57er Weber OTP, Bj. 2012 --- Weber AZK --- 2x 0,7er DO --- Weber Go Anywhere -ERLEUCHTUNG DURCH BIER-
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04.01.2013, 13:13
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Hier nun die nächsten Bilder:
P1 ist nach 3 h vorbei:  Auch von oben ganz nett anzusehen:  Schön Jehova drüber:  Und ab, ab auf die warme Kugel:  Jetzt mal schauen, wie P2 von der Temp verläuft...
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57er Weber OTP, Bj. 2012 --- Weber AZK --- 2x 0,7er DO --- Weber Go Anywhere -ERLEUCHTUNG DURCH BIER-
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04.01.2013, 13:22
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Na bei euch ist auch schlechtes Wetter was? Schaut fast wie in der Nacht aus
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller
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04.01.2013, 13:23
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Die Kugel steht unter dem Carport. Daher recht dunkel.
Allerdings ist es wirklich nicht ganz hell hier... Mistwetter...
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57er Weber OTP, Bj. 2012 --- Weber AZK --- 2x 0,7er DO --- Weber Go Anywhere -ERLEUCHTUNG DURCH BIER-
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