Gefüllte Putenbrust

[Grillefix]

Zitat von b0rn2

Möchtest du vielleicht sagen was de in den Tortellini Salat so rein machst.

Der sieht wie alles andere echt Super lecker aus. Respekt

Den hat meine Schwägerin gemacht. Werde ich aber gerne für Dich recherchieren... Rezept wird nachgereicht.

[b0rn2]

Das ist Klasse ein wenig sieht man es ja e.

Aber Improvisation Ist leider nich so meine Stärke.

[Grillefix]

So, hier das versprochene Rezept:

Für 4 Personen:
400-500 g Tortellini Ricotta und Fleischfüllung
Kl. Tomaten 500g
1 Bund Frühlingszwiebeln
200-300 g Mozzarella
Basilikum und Petersilie, evtl. Oliven

für die Soße:
200g Creme Fraiche
4 el Öl
5 el Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
Muskat

die Kräuter und Zwiebel kommen mit in die Soße, gut schütteln und fertig

Grüße

[b0rn2]

Super. Echt Klasse hört sich genau so gut an wie er aussieht.

Danke dir für deine Mühe.

[maDDog_Smoker]

sieht alles sehr fein aus, weil du geschrieben hast das es etwas trocken war. auf den bildern seh ich relativ viel glühende kohlen, welche temp hast du gefahren, war die vielleicht etwas zu hoch ?

grüsse

tobias

[Grillefix]

Zitat von maDDog_Smoker

sieht alles sehr fein aus, weil du geschrieben hast das es etwas trocken war. auf den bildern seh ich relativ viel glühende kohlen, welche temp hast du gefahren, war die vielleicht etwas zu hoch ?

grüsse

tobias

Wahrscheinlich Temperatur zu hoch und das Stück Fleisch zu klein. Naja, beim nächsten Mal werde ich bei Pute etwas sensibler sein.