Meine ersten Ribs

[Glubb]

Servus Leute!

Morgen gibts Ribs... sind aber glaub ich keine Loin Ribs

Hier die ersten Bilder! Rezept vom Texaner inkl. Rub und Beans!

Gegrillt wird in der Kugel!















Mehr dann morgen!

[Doc_Cleaner]

Könnten schon Loin-Ribs sein.
Die Größe und die Krümmung passen dazu. (Spare-Ribs sind gerader)

[salomon]

siehr für mich aber auch nach Loin-Ribs aus. Dann viel Spaß bei deinen ersten

[Bärliner]

Glaube auch, dass es Loins sind.
... und Morgen nicht vergessen:
LG

[Fluchtzwerg]

Guten Morgen, bin schon da und schaue zu!

LG Bille

[Ben Galo]

Ich schau mir das auch an !!!!

[Glubb]

Weiter gehts!

Ribs sind seit 13:30Uhr drin!

Hier die Bilder!

[Festus]

...da schau ich zu...

--> Kleiner Tipp: pass auf, dass sie dier außen nicht zu braun werden. Sieht so aus, als hättest du ziemlich viel Hitze aufgelegt.....überwache deine Temperatur, vor allem in Phase I ist das wichtig....sonst wird´s trocken und zäh.

Frohes Gelingen und viel Spaß!

Gruß, Festus (auch Glubbfan)

[QBorg]

@Festus: Das schaut nach nem Minion-Ring aus (mit ein paar Jehovapackerl für Räucherchips), von daher denke ich nicht, dass die Temperatur extrem wird.

@Flo: Die Räucherpackerl kannste ruhig auf die ersten 1/3 bis 2/3 verteilen... in Phase 3 räuchert man ja nimmer

[Festus]

Zitat von QBorg

@Festus: Das schaut nach nem Minion-Ring aus (mit ein paar Jehovapackerl für Räucherchips), von daher denke ich nicht, dass die Temperatur extrem wird.

@Flo: Die Räucherpackerl kannste ruhig auf die ersten 1/3 bis 2/3 verteilen... in Phase 3 räuchert man ja nimmer

Also für mich sieht das aus wie eine Grillschale mit Wasser in der Mitte und links und rechts davon voll durchgeglühte Breckies....meiner Meinung nach zu viele, um 120°C zu erreichen....kann mich aber auch täuschen....das muss Glubb ja am besten beurteilen können. Minionring kann ich keinen erkennen, sorry.