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14.07.2012, 19:03
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(Mini Armadillo-) Eggs im (Kartoffel-) Nest
Heute sollte es Fingerfood geben, aber diesmal ohne die Finger mit klebriger BBQ Sauce zu verschmieren. Dagegen sollte ein Kartoffelnest helfen. Also habe ich heute mal ein wenig experimentiert.
Erst mal Standard: Rindergehacktes (pro Mini knapp 50 gr) ordentlich mit Butt Glitter Rub würzen, dann die Mini Peperoni aushölen und mit Gouda füllen. Anschließend die gefüllten Peperoni im Rinderhack eingeschließen und das Hack mit Bacon umwickeln.  Dann die Nester: Für die Nester habe ich (da nur ein Test) vier Kartoffeln geschält, gerieben und dann mit Salz, Pfeffer und etwas Rub gewürzt.  Schließlich wurde Göga engagiert um die Muffin-Formen mit der Kartoffelmasse zu füllen.  Die Nester sind in den BO gewandert, da ich nicht bedacht hatte  , dass die Nester mit der Form schwerlich auch noch in den ODC passen (um den Eden noch anzuwerfen war es schon zu spät). Zusätzlich zu den Mini-Armadillos und Bacon Bombs habe ich für Göga noch ein paar Bifteki gebastelt  Tellerbilder   Die Nester sind ein Hingucker und schmecken auch noch gut. Dazu dann noch die Armadillos, das wird wiederholt!
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Mitglied der IG Ruhrpott und Niederrhein BBQ In der Not, geht Wurst auch ohne Brot! 
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14.07.2012, 19:16
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Sieht gut aus. Wird nachgebaut
Gesendet von meinem HTC Desire HD A9191 mit Tapatalk 2
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 57er OTG + CIG + CIG Wok + CIG Griddle  Petromax ft3
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14.07.2012, 19:27
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Das gefällt mir - schöne Idee!!
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VG von der holledauerin 
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14.07.2012, 19:39
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Sehr nette Idee, das muß ich mal zusammen ausprobieren.
 Die Nester gleich mit den Eggs füllen und dann auf die Kugel. 
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57er-Kugel mit Steckerlfisch-App, GA, Q300, DO, diverse Eisenpfannen ... Tendenz steigend.
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14.07.2012, 19:49
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Zitat:
 Da könnten die Kartoffeln unter den Eggs matschig bleiben. Außerdem werden die Eggs ja auch noch glasiert.Sofern Du das testest berichte mir bitte wie das gelaufen ist.
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Mitglied der IG Ruhrpott und Niederrhein BBQ In der Not, geht Wurst auch ohne Brot!
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14.07.2012, 19:52
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Bin zwar nicht der große Kartoffelfreund, doch als Nest
sind die ja wirklich nett anzusehen. Doch, die Idee hat was.... Werden wir mal austesten nächstesmal. Merci
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15.07.2012, 07:00
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Klasse Idee !! Sieht gut aus !
 Gruß Matthias
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Weber OTG 57; OTG 47, OTG 67; WSM 57; WSM 47; Go Anywhere; Smokey Joe; Fireplace; SOH; Manniu D-83; Manniu X-72; Manniu D-81 
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