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05.02.2012, 15:36
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Sonntag: Nackenbraten mit Knoblauch-Kräuter-Rub
Für den heutigen Tag soll es den Nackenbraten geben:
Das Rezept habe ich vom Weber-Grillseminar und es war einfach unbeschreiblich lecker. Die Vorbereitungen sind getroffen: Der Braten ist gerubt: Paprika (edelsüß) Kräuter der Provence Knoblauchpulver brauner Zucker Meersalz Pfeffer die Sauce zum bestreichen: 1Teil Balsamico-Essig 1Teil Weißwein und die Räuchermischung Rosmarin + Hickory-Chips Den Braten für 3-4 Stunden in Frischhaltefolie im Kühlschrank marinieren.      Also jetzt wird der Grill angefeurt und demnächst folgen Bilder... Hier die versprochenen Bilder. Der Geschmack war einmalig.    
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Meine Gerätschaften: Weber Kugel 57"  Säulengrill
Geändert von Grillmastercall (12.02.2012 um 14:43 Uhr) 
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