Wing, gefüllte Japapenos und mehr, an Silvester

[BBQ Tom]

Nach unserem Ersten Versuch waren Silvester waren wieder gefüllte Jalapenos, Peperonies und Pilze dran.
Und dam man nicht genug bekommen kann: gefüllte Habanero - man waren die scharf.
Dazu gab’s Wing.

Da die Füllerei etwas schon Aufwand ist haben wir uns eine Spritze zugelegt, Kopf etwas abgeschnitten - geht prima.

Gefüllt Würde mit angebackenem Speck, gekochtem Schinken, Oliven und Shrimps alles mit Käse

Und da uns beim letzten Versuch die Jalapenos unten etwas schwarz wurden, haben wir sie jetzt indirekt gegrillt und Folie drunter. Denke das nächste Mal probieren wir es indirekt ohne Folie, dann wiesen wir wie sie am besten werden.

Hier einige Bilder

Zutaten




ausgehöhlt




Mit der Spitze geht das Einfüllen besser




Pilze und Peperonis sind fertig




Jalapenos und Habanero auch




Pilze und Peperonis ab auf den Gas-Grill




Ein paar Wings dazu auf der Kugel




Jalopenos dann auch auf die Kugel




Fertig

[weinboerg]

Son Chili Cheese Popper würde ich jetzt auch gerne haben

Die Wings sehen super lecker aus!!

[bandittreiber]

das sieht sehr lecker aus. Die Poppers mache ich auch immer indirekt ohne Folie, da passt es meiner Meinung nach am besten.

Heute Abend gibt's bei uns auch Jalapoppers und Hähnchen (allerdings BBC)


Gruß
Frank

[Lefrog]

Abgesehen davon, dass das alles megalecker und gekonnt aussieht und ich gerade ziemlichen Hunger habe......., finde ich den Universalhalter megacool!

Hier wird man der Anregungen für's Zubehör niemals müde

[BBQ Tom]

Zitat von Lefrog

Abgesehen davon, dass das alles megalecker und gekonnt aussieht

Vielen Dank

Zitat von Lefrog

Hier wird man der Anregungen für's Zubehör niemals müde

Ja was aber irgendwie noch fehlt, ist ein Griff, vor allem wenn ich daran denke wie man das Teil aus einem DO holt.

Kann man ja noch nachrüsten. Bin für jede Anregung dankbar.

Gruß

[bandittreiber]

Im DO nimmst du den Jalahalter ja in der Regel zum Dämpfen - z.b. für Kalbshaxe die wird damit sensationell weich. Da kann man das Teil dann nachdem das Fleisch rausgeholt wurde einfach mit der Grillzange rausheben.

Gruß
Frank

[Thumsi]

Leckeres Fingerfood!!!


Gruss Thumsi

[BBQ Tom]

Zitat von bandittreiber

Im DO nimmst du den Jalahalter ja in der Regel zum Dämpfen - z.b. für Kalbshaxe die wird damit sensationell weich. Da kann man das Teil dann nachdem das Fleisch rausgeholt wurde einfach mit der Grillzange rausheben.

Gruß
Frank

Zum Dämpfen ? Machts Du Wasser unten rein ?

Du meinst Jalapenos eher nicht im DO ? Hast Du das schon mal probiert ?

Gruß

[michaelsu]

Schöne Vergrillung.
Irgendwe gingen ein paar Wings jetzt extrem gut

[taigawutz]

Sieht gut aus!
Versuch mal den Frischkäse durch Cheddar (aus Irland) oder Old Amsterdam (alter Gouda) zu ersetzen.
Das macht zwar grundsätzlich mehr Arbeit beim Füllen, aber Du wirst es nicht bereuen!