Die Bilder - PP nach Big Bob Gibson - Fertig

[taigawutz]

Schöne Aktion ... das PP sieht sehr gut aus!

[wicma]

Klasse PP und eine Punktlandung noch dazu. Ich muss auch endlich wieder mal ran.



Gruß Marco.

[Onkel]

Passt doch !!

[Mrhog]

Schöne Terrasse, leckeres PP, super Buns - Was will Mann mehr?

Schulter ist mir persönlich eh lieber für PP als Nacken.

Sauber!

BTW: Den Saft kannst Du sehr gut weiter verwenden.

Fett abschöpfen und einfach mit nem Stück Brot dippen.

[avr4you]

Zitat von weinboerg

Kannst du dich noch an unsere erstes mal im Smoky Doky erinnern?? Da hat Oli uns auch son Wabbelzeugs auf den Tisch gestellt und erklärt, dass dies das Überbleibsel nach ne Smoke Aktion in seinen Öfen ist.
Er sagte, dass er es für seine Saucen verwendet. Ich denke davon ist auch was mit bei den Bohnen dabei.

Auf einen Versuch würde ich es ankommen lassen, da es sich eigentlich nur um Fett, Fleischsaft und alles wurde geräuchert!!

Gruß
Stefan

Moin Stefan,


jetzt wo du es sagst fällt es mir wie Schuppen aus den Haaren....Genau so ein Wabbelzeug habe ich gestern aus der Schale genommen und in den Müll gegeben, bevor ich die Schale gespült habe

Das hat so was von lecker gerochen


Und noch etwas zu meinen Erfahrungen mit dem Ei:

Wenn die Schale mit Wasser gefüllt ist, hält die Temperatur wie ne eins. Erst als das Wasser verdunstet war, bekam ich Probleme mit schwankenden Temperaturen.
Ist wahrscheinlich ähnlich wie beim Wassersmoker.

Zum Spritzen der Schulter:

Und ob man das gemerkt hat...Das Fleisch war ungleich saftiger als meine letzte Schulter mit Knochen.
Ich habe, da ich keinen Apfelsaft im Hause hatte, mit Ananasdirektsaft und den anderen Zutaten wie Worcestersauce, Salz, Zucker usw. gespritzt und die Kruste ab und an mit reinem Ananassaft besprüht.

Müsst ihr mal ausprobieren. Eine sehr angenehme Fruchtnote und dazu das Raucharoma...



@Stefan: Klar, zur kleinen Loungeparty seid ihr natürlich herzlich eingeladen Ich gebe Bescheid

Aber erstmal nächstes WE: WW-OT

[Rolle]

Sehr schöne Aktion Markus!! Und das Ambiente passt auch.

Bin ja nicht so sehr für PP oder PB, aber von Deinem würde ich gerne probieren.

LG Rolf

[storckracer]

Marcus, das sieht ja toll aus... Und nein ich kaufe kein Ei, brauche ich doch nicht, so was tststs

[100Sport]

Marcus, ich komm leider so wenig zum lesen im Moment.

Zum Glück hab ich dein PP aber doch noch gefunden. Das sieht mal oberlecker aus. Sehr gut gelungen,ich kanns förmlich riechen
Du bist ja echt hart an der Übungsfront


Bei der Abtropfflüssigkeit mach ichs wie der MrHog. Kalt werden lassen, Fett abnehmen und dann für ne Sauce oder andere Sachen zum verfeinern oder zum dippen. Kann man auch gut in Mini Portionen einfrieren.

Geile Terasse im Übrigen

Viele Grüße
Markus

[papamarcus]

Hallo Marcus,

Auf der "chilligen" Dachterasse fühlen sich sicher nicht nur Deine Grillgeräte "sauwohl".

Toll was Du da aus dem Ei gepellt hast - meinen absoluten und beide

Bin ich froh, dass ich kein Ei brauche...

Grüße aus dem Schussental
Marcus

[Dirk_da_Oberbayer]

Sauba Marcus!

Wie schwer war denn dein Schweinderl???




Gruß Dirk