Pit-Ribs

[Outdoor-Spiesser]

Hab heute mal wieder den selbstgebastelten Pitmaster angeworfen.
Fast schon langweilig mit dem Gerät.
Temperatur einstellen,Deckel zu und gut.

heute sind die Ribs mal mit Fertigpuder gerubt.















zwischenzeitlich im Keller die neue MTB Gabel umgebaut und eingebaut.
hatte ja genug Zeit,weil man ja nicht mehr auf die Grilltemp achten muss.



nach vier Stunden bei 120Grad



bin zufrieden wie die Knochen schon rausschauen.





noch schnell einpinselt





gleich gehts weiter....

[Mag]

Die letzten beiden Bilder sind irgendwie augenfeindlich...

Der Rest schaut gut aus

[Outdoor-Spiesser]

puhh bin pappsatt

ja Bildquali ist nicht der Bringer (Handy halt).






es geht auch ohne Dampfbad



Die Ribs waren fast FOB







wünsche ein schönes WE
und

[Brocken]

Schauen sehr gut aus. Wie lange waren die Ribs drauf?

Ich mach meine auch immer ohne Sauna. Hat sich keiner beschwert bis jetzt. Eher im Gegenteil. Aber mein Bekannten kennen 3-2-1 auch nicht.

[Outdoor-Spiesser]

gute 6 Stunden bei 120Grad, waren se im Ei.

die letzten zweieinhalb Stunden hab ich nen halben Liter
Apfelsaftschorle in die Auffangschale gefüllt.

[Bier und Stulle]

welcher der "don marcos" hat dir am besten gefallen und warum, bzw. wie waren die im allgemeinen so?

[TheBigBackes]

Hast du nen Fred oder ne Bauanleitung zu dem Pitmaster?

[Outdoor-Spiesser]

@TheBigBackes

Pitmaster - Temperaturregler, Eigenbau

hab mein Pitmaster von der Elektronik fast genau gleich aufgebaut.
nur das Kistchen sieht halt anderst aus,
da das alte Holz ausm Keller herhalten musste.


@Bier und Stulle

mir hat BBQ Boost Variante am besten gefallen,
Cherry Bomb kommt mir ein wenig künstlich vor.

[Jimmy Rakete]

Moin Moin

was für ein Lüfter hast du in der Kiste verbaut und wie groß hast du das Loch hinter den Lüfter zum Luft ansaugen gemacht?

Ich habe mir auch nach der Anleitung einen Pitmaster gebaut......aber!
Wenn ich das gute Stück auf 110 Grad einstelle, dann hört er auch wie er soll bei 110 auf zu Pusten aber die Temperatur steigt stetig bis auf ca. 150 Grad an. Nun ja und im Mono bleibt diese Temp. dann auch sehr lange.

Ich habe diesen Lüfter bestellt:
LÜFTER-12038 220 - Lüfter, 230V AC, 120x120x38mm, U - Min: 2550 bei reichelt elektronik

und habe so 6-8 10mm Löcher hinter den Lüfter gebohrt, weiler ja nicht soviel Lut ziehen soll, wenn der Lüfter nicht angesprochen wird.

Habt Ihr einen Idee was hier Los ist oder auch nicht??
Ich danke jetzt schon mal für evtl. Antworten.

[Outdoor-Spiesser]

@Jimmy Rakete
versuch doch einfach mal ein paar Zuluftlöcher zu schliessen (irgendwo Luftzufuhr reduzieren,Schlauch....),
dann dürfte nicht soviel Sauerstoff im Grill vorliegen.

und wenn ich das richtig verstanden hab kannst du den Regler auch entsprechend einstellen dass der nicht ständig durchbläst bis zur Wunschtemp, oder erst garnicht bis zu eingestellten Temp reguliert.

bei mir sinds ca 2-5 Grad wo die Temp drüber geht.