Beilage gesucht, dringend :)

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

Rosenkohl

der doc

[BeepBeepImAJeep]

Hallo Freunde,

danke vielmals für die tollen Tipps!
Nun noch ein paar Bilder vom Essen. Als ich beim Metzger Entenbrüste holen wollte, habe ich gesehen, dass er schönes Rinderfilet im Angebot hatte. Das habe ich natürlich nicht ausschlagen können, also gab es eine kurzfristige Planänderung:
1. Gang: Carpaccio (leider vergessen zu fotographieren, aber das kennt ja jeder: Rinderfilet-Parmesan-Ruccola)

2. Gang: Zweierlei Thunfisch, einmal mit einer Art Guacamole, der andere nur gerubbt und gebraten, Gargrad passt auch



einmal Anschnittbild für euch:



3. Gang: Filet auf Weißweinzwiebeln mit Tartar vom Thunfisch, Büffelmozarella, Rucola und Mango



Anschnitt:



Nachspeise ging leider keine mehr rein, aber für Donnerstag reicht das auch

LG Josef

[holledauerin]

Toll gemacht!!!!

[BeepBeepImAJeep]

Danke

[BBQfertig]

Zitat von holledauerin

Toll gemacht!!!!

Aber 100%ig