forelle gedünstet in *piep*folie

[Bury me in Smoke]

nabend,

hier der rest unseres 2007er angelausfluges(sorry nur handybilder):

die beiden akteure...kopflos chillend in der spüle:


butter mit rosi, oregano, thymian, dill gemixt:


beide gewaschen und ready for action:


die butter schön im bauchraum verteilen, aussen salz und pfeffer:


*piep*folie geölt und beide gut eingepackt:


kuscheln im bo, bauchseite nach oben, 170grad:


die kleine forelle nach 45min:



die große forelle nach 1h:


der rest:


fazit:
die frischen gewürze tun der forelle sehr gut ohne den eigengeschmack dieses hervorragenden fisches zu überdecken.
das fleisch war für unseren geschmack genau auf den punkt und super saftig.

forelle rockt.

gruß
peter

[Spritzenmoasda]

Respekt, sieht lecker aus.

[mams]

feine sache, und recht rasch und unkompliziert ..

ich mach sie meistens aber ohne folie, bauchlappen auseinanderziehen und aufstellen, drunter natürlich ein papier oder so, um kleinkriege mit göga zu vermeiden

grünzeugs bleibt da sogar rech gut drinnen, in den offenen bauchlappen
die haut mit a wenig olivia einschmieren, mit dem kopf nach vorne zum glas, und wenn die augen weiss sind, sinds fäddich

[Bury me in Smoke]

Zitat von mams

feine sache, und recht rasch und unkompliziert ..

ich mach sie meistens aber ohne folie, bauchlappen auseinanderziehen und aufstellen, drunter natürlich ein papier oder so, um kleinkriege mit göga zu vermeiden

wenn die augen weiss sind, sinds fäddich

dank euch...

@mams: leider hatten wir bereits nach dem angeln die köpfe abgetrennt...beim nächstenmal probier ich es dann auch ohne *piep*folie

gruß
peter