Kochecke Alles zum Indoor-Cooking

Zurück   Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de > Fachbereich > Kochecke
Jakobsmuscheln ... Jakobsmuscheln ...

Antwort
Seite 1 von 4 1 23 »
 
LinkBack Themen-Optionen Ansicht
  #1 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 12:59
Benutzerbild von Cruiser  
Registriert seit: 26.06.2007
Ort: Bornheim
Standard Jakobsmuscheln ...
... in pikanter Weisweinsauce. Alter Schwede ... ist das lecker
Kann man als Vorspeise reichen oder man setzt noch ein
Nest aus feinen Bandnudeln mit rein für eine Hauptspeise.


Wie brauchen ....
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe Knofi
- 4 getrockenen Aprikosen
- 1 kleines Stück Ingwer
- 4 kleine Thaichili




Schnippeln ...




... und in 100 ml kochenden trockenen Weiswein geben.
Der Weiswein wird reduziert, bis fast nix mehr da ist.




Dann gibt man 100 ml Sahne hinzu und kocht diese 1-2 Minuten auf.




Den Topf vom Herd nehmen und stückweise 80 g eiskalte Butter unterziehen.
Nochmal kurz aufwärmen und dann warmhalten. Nicht mehr kochen lassen.




Die Jakobsmuscheln salzen/pfeffern und 2 Minuten je Seite anbraten.




Mit Minzblättchen garnieren ... fertig.





Guten Appetit ...
Geändert von Cruiser (29.10.2009 um 13:13 Uhr)
Mit Zitat antworten Share on facebook
  #2 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 13:02
Benutzerbild von Reini33
Pichelsteiner
  
Registriert seit: 24.01.2008
Ort: Regen
Reini33 eine Nachricht über ICQ schicken Reini33 eine Nachricht über Yahoo! schicken Reini33 eine Nachricht über Skype™ schicken
Standard
Ahhhhh Jakobsmuscheln, wie geil.......


Kann ich mir gut Vorstellen wie lecker diese Kombination schmeckt.

Danke !


lg. Reini
__________________
Milchreis schmeckt richtig gut, wenn man ihn kurz vor dem Servieren durch ein 400g Steak ersetzt - ehrlich, ich hab´s ausprobiert !



http://www.vhv-superstar.de/Video/k/...f-aee75288e033
Mit Zitat antworten
  #3 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 13:05
Benutzerbild von rheingriller
Grillkaiser
  
Registriert seit: 23.01.2009
Ort: Brühl im Rheinland
Standard
Die Muscheln kenne ich nur mit Wodka flambiert, aber auch das sieht wirklich extrem lecker aus und Göga würde sich freuen
__________________
Hunde haben Herrchen - Katzen haben Personal
Mit Zitat antworten
  #4 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 13:06
Benutzerbild von SirStifflerVFleischlandia
Bundesgrillminister
  
Registriert seit: 26.08.2009
Ort: Südtirol
Standard
sehr lecker
__________________
KEEP ON SMOKING
Mit Zitat antworten
  #5 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 13:24
Benutzerbild von chili-sten
Grillgott
  
Registriert seit: 04.10.2007
Ort: Glinde bei Hamburg
Standard
Moin Joachim,

das sieht sehr lecker aus

__________________
Gruß Torsten

Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
Mit Zitat antworten
  #6 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 13:24
Benutzerbild von Mrhog
Multipostbeauftragter
  
Registriert seit: 26.08.2006
Ort: Möhrendorf, Mittelfranken
Standard
Feinerle....

Ich liebe Jakobsmuscheln

__________________
Wer Geld verliert, verliert viel.
Wer Freunde verliert, verliert noch mehr.
Wer die Lust an gutem Essen verliert, verliert alles.
Mit Zitat antworten
  #7 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 13:38
wjm wjm ist offline
Grillkaiser
  
Registriert seit: 28.05.2008
Standard
eine Portion bitte für mich, ich liebe diese leckere Vorspeise Jakobsmuscheln sind lecker, manchmal werden sie aber auch in guten Restaurants zu lange angebraten, das ist eigentlich der einzige Fehler, den man machen kann
Mit Zitat antworten
  #8 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 14:03
Benutzerbild von King of Grills
Grillkaiser
  
Registriert seit: 28.07.2006
Ort: Dort wo Lederhosn und Laptop regiert
Standard


HAMMERGEIL, mehr gibt es dazu nicht zu sagen!!!!!!!
__________________
"All normal people love meat.
If I went to a barbeque and there was no meat, I would say:
"Yo Goober! Where's the meat?"
I'm trying to impress people here, Lisa.
You don't win friends with salad. "
Mit Zitat antworten
  #9 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 14:18
Benutzerbild von spussel
s' Mauldäschle
  
Registriert seit: 14.08.2008
Ort: Wangen (Schwaben)
Standard
gefällt mir......aber als Hauptspeise zu wenig.
Sieht genial aus.

Gruß Harry
__________________

Jetzt 177 Teilnehmer: http://www.gsvmitglieder.de/Neu:"?"
Mit Zitat antworten
  #10 (permalink)  
Alt 29.10.2009, 14:24
Benutzerbild von gategirl
Grillkaiser
  
Registriert seit: 20.03.2009
Ort: Gilching
Standard
Sieht sehr lecker aus! Gute Idee auch mit den Bandnudeln als Hauptgang (grüne sähen da bestimmt gut aus).

Viele Grüße
Moni
__________________
When life gives you lemons, make lemonade!
Mit Zitat antworten
Antwort
Seite 1 von 4 1 23 »

  Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de > Fachbereich > Kochecke

Lesezeichen


« Vorheriges Thema | Nächstes Thema »
Themen-Optionen
Ansicht
Linear-Darstellung Linear-Darstellung

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.
BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.
Trackbacks are aus
Pingbacks are an
Refbacks are an


Powered by vBulletin® (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO

Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 04:45 Uhr.

Kontakt - www.grillsportverein.de - Nach oben