Tartar vom graved Lachs mit Hashbrowns

[Dodgeman]

Dadiedadeidadar.....

Endgeile Sache, das !

Vom letzten graved Lachs ist noch so viel da, der muss verarbeitet werden ..... mal was Anderes: Tartar vom gebeizten Lachs mediteran. Rezept hatte ich keins.....aber ich schreibe nachher wie ich es gemacht habe.

























Nun das Dessert: Fettlöser rockt !!




Tartar:

Ca. 400 g graved Lachs ( feine Würfel )
3 kleine oder 1 normale Tomate ( fein geschnitten )
1/2 Zwiebel ( so fein wie möglich )
1 große Knoblauchzehe ( so fein wie möglich, nicht pressen )
5-10 Kapern in Salz ( klein geschnitten )
Schnittlauch & Basilikum
1 tl guter Balsamiko
Saft einer halben Zitrone
Schale einer halben Zitrone
5-8 Oliven ( klein geschnitten )
Pfeffer ( Wichtig: frisch gemahlen )
1-2 Tl gutes !!! Olivenöl
1/2 tl Senf

Bei Bedarf etwas Salz

Alles gut vermengen und 1 h im Kühli ziehen lassen.....fertig



Hashbrowns:

4-5 mittelgroße Kartoffeln
die andere halbe Zwiebel

...fein reiben, P&S und geriebener Macis.......Kräuter nach Wunsch

Mit nen EL abstechen, in der Hand ausdrücken und bei sanfter Hitze ausbacken....

That's it !





War hammergeil !!!!

[Wurschti]

Das sieht ja mal lecker aus!!!
Und die Nachspeise fetzt!!!!!

[Rolle]

Das ist, wie Du schon sagtest, endgeil!
Danke für die Anregung.

LG Rolf

[c2310]

schaut verdammt guad aus

Herbert

[holledauerin]

...genau meine Kragenweite - sieht zudem super aus !!! Danke für die Anregung..

[taigawutz]

...doch!

[da Tom]

...ein Mal bitte


...aber könnte ich vielleicht Ketchup zum Kartoffelpuffer haben

[Mag]

Schöne Kombination - alles sehr stimmig

[Martin1971]

Gefällt!

[Reini33]

Jo das passt natürlich alles Super zusammen.


Supi Volker.


lg. Reini