BBC - Hähnchen das 1000. !! Bauanleitung mit Gelinggarantie !!

[Traekulgriller]

Nachdem ich hier schon so viele Fragen zu BBC mit Verwunderung gelesen habe, stelle ich hier mal meine Vorgehensweise rein.

Total Einfach, mit Gelinggarantie und klasse Geschmack !!

Ich habe noch nie : - gebrint
- KT- Temperatur gemessen
- GT gemessen ( gut - habe Deckelthermometer nachgerüstet. Ist aber Unnötig )

Alles völlig überflüssig !!!!!

Hier die Anleitung:


Das Hähnchen. Hier passieren oft die schlimmsten Fehler !! Nur ein gutes Grundprodukt schmeckt nachher auch !! Nie aus Massentierhaltung !! Habe ich 1 mal gemacht, mangels Alternativen. War geschmacklich ein Unterschied wie Tag und Nacht !! Abgesehen von der Tierquälerei !!



Zutaten



Hähnchenwürzmischung mit Olivenöl mischen, so dass man es mit dem Pinsel streichen kann



Bier in Weber Hähnchenhalter. Geht auch mit Bierdose in Aluschale stellen. Allerdings finde ich das Teil echt klasse !!



Halter zumachen



eingepinseltes Hähnchen draufsetzen







Einen vollen AZK...



... auf die Kohlekörbe verteilen...



...und das Hähnchen auf den Grillrost stellen



Thermometer. Wie gesagt, das hatte der OTG am Anfang nicht. Habe ich nachgerüstet. Ist hierfür nicht notwendig !!



Pommes mache ich auch nur noch draussen!



Nach ca. 1 Std. Fertig !! Deckel möglichst erst am Schluß aufmachen zum nachschauen. Jedes Öffnen verlängert die Garzeit !! Ich nehms raus, wenn`s so aussieht: Krosse Haut, relativ dunkel.( bevor es zu Dunkel wäre ).

So ist es immer auch durchgegart !! Da brauche ich keine KT messen !! Völlig unnötig !!



Offener Weber Halter mit Bierrest



Servierplatte



Tellerbild. War sehr lecker !! Krosse Haut und zartes Fleisch !!











Platte



Fazit: es gibt eigentlich fast nichts einfacheres als BBC. Ich finde manche machen nur unnötig eine Wissenschaft draus und komplizieren es unnötig.
Besser schmecken wird`s wohl eher nicht !!

Viel Erfolg beim Nachbauen !! Es geht so einfach !!

Gruß Matthias

[on.line]

Das würde ich auch nehmen!

Sieht schön knusprig und saftig aus.

[muella00]

Top Anleitung, machen es genauso und es gelingt immer.
Beim Rub kann man ja variieren...

Viele Grüße

[biene111]

Hi,

du kaufst bei meinem Hähnchendealer ein.

BBC steht bei uns auch noch auf dem Programm.

[JochenK]

das gibts ja nicht .. da wird einem jahrelang der Mund wässrig gemacht, weil man ständig erzählt bekommt, wie lecker die Hähnchen schmecken, hofft jahrelange auf eine entsprechende Einladung und bekommt trotzdem ständig nur die antwort, dass LEIDER (welch Ironie) die Menge die man auf einmal machen könnte nur für den Eigenbedarf ausreichend ist ... und dann .. erhält man eine E-Mail mit Link hier ins Forum, sieht die leckeren Bilder, bekommt nachdem man erst noch zu Mittag gegessen hat NOCHMALS Hunger UND muss sich den Spott in der E-Mail noch reinziehen:

= Original Text Start =
Besonders gilt diese Info Jochen und Fredo.
Ihr braucht nur noch nen Webergrill kaufen, danach ist es ganz einfach !
= Original Text Ende =

Ich stelle mir dabei das Grinsen von Matthias vor, wissend, daß ich mir die Bilder vom Hähnchen lechtzend am Rechner ansehe ... und mal wieder überlege .. Weber kaufen - nicht kaufen .. usw. usw. usw. gg

Lach Matthias, freue mich jedes mal wenn ich neue E-Mails von Dir erhalte :-)

In diesem Sinne: weiter so, mich freuts jedes mal .. und jedes mal überleg ich aufs neue .. kaufen - nicht kaufen .. usw. usw. usw. gg

Liebe Grüße,
Jochen

[M.B]

Vieles was hier gemacht wurde/wird würde einfacher gehen,
man nehme mal als krasses Beispiel ein PP. Das könnte man
auch im Backofen machen, aber, da werden wir uns alle einig
sein, das ergebnis wäre anders

Das von Dir verwendete Brathuhngewürz ist so in der Form
auch nicht mein Fall. Aber das ist Geschmackssache. Und
das ist gut so, sonst würden wir alle Einheitsbrei essen

Alles in Allem ist Deine Anleitung aber gerade für Anfänger
nicht verkehrt, weiterentwickeln kann man sich immer

P.S: Ein paar weniger Ausrufezeichen wären evtl besser gewesen

[Emeister]

Hallo

Du nimmst mir die Worte aus dem Mund,
Genau so mache ich mein BBC auch immer zwar mit Dose im Hintern und ein paar Gewürzen drin mein Grillöl variiert auch immer wieder aber sonst gleicher Ablauf und immer Kross und Saftig.

Gruß Karsten

[baser]

Paast Hähnchen geht immer,vor allem wenn es so aussieht

[Traekulgriller]

Zitat von M.B

man nehme mal als krasses Beispiel ein PP. Das könnte man
auch im Backofen machen, aber, da werden wir uns alle einig
sein, das ergebnis wäre anders

BO und Grill würde ich nicht unbedingt miteinander vergleichen. Da ist der Geschmack meines Erachtens definitiv anders.

Das von Dir verwendete Brathuhngewürz ist so in der Form
auch nicht mein Fall. Aber das ist Geschmackssache. Und
das ist gut so, sonst würden wir alle Einheitsbrei essen

Es gibt natürlich verschiedene. Oder auch selbstgemachte. Spielt Grundsätzlich eine Nebenrolle.

Alles in Allem ist Deine Anleitung aber gerade für Anfänger
nicht verkehrt, weiterentwickeln kann man sich immer

Dafür war`s gedacht. Ich habe in letzter Zeit soviel Unsinn/Verunsicherung gelesen, dass ich mal zeigen wollte, dass gerade ein BBC sehr einfach und trotzdem sehr gut sein kann.

P.S: Ein paar weniger Ausrufezeichen wären evtl besser gewesen

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Gruß !!! Matthias !!!

[Gribasu]

ok jetz nicht schlagen ^^
Luftzuführung,unten und oben komplett alles auf oder?