Eilanfrage: Wie lange Bratwurst in der Kugel ?

[Garfield]

Hallo,

gleich ist Kugel-Einweihung mit insg. 4 Personen, und da da eine Bratwurst-Esserin dabei ist, habe ich normale Bratwurst und Bratwurst mit Bacon umwickelt besorgt.

Wie lange braucht das in der Kugel, wenn gut Glut drin ist, beim indirekten Grillen ? Will mich ja nicht direkt blamieren

Also, wenigstens ein Richtwert, wann ich mal unter den Deckel schauen sollte, wäre nett

Oder sollte ich die Wurst direkt über der Glut grillen ?

Danke

[Bechthold]

Hi Garf,

Bratwurst eigentlich grundsätzlich direkt. Wenn indirekt mit viel Glut <10 min. Sobald du sie vom Grill nimmst wird sie "schrumpelig".
Ausser du machst sowas

Mahlzeit!

Bechthold

[die 52]

Guckst Du hier:

http://www.grillsportverein.de/forum...pic.php?t=1100

Viel Erfolg
die 52

[Garfield]

Damit komme ich weiter. Danke

[Smokey]

Zitat von Bechthold

Hi Garf,

Bratwurst eigentlich grundsätzlich direkt. Wenn indirekt mit viel Glut <10 min. Sobald du sie vom Grill nimmst wird sie "schrumpelig".

Nach Raichlen kannst Du alle Würstel auf Vorrat indirekt grillen, um sie anschließend in eine große Schale, gefüllt mit Bier, angegrillten Zwiebelstückchen/-ringen und etwas Cidre o.ä. zu legen. Die Schale stellst Du in den indirekten Grillierbereich. Dann halten sich die Teile mehrere Stunden in Topkondition, schrumpeln nicht und gewinnen sogar noch etwas an Geschmack. Funzt garantiert. Und zwar mit jeder Bratzwurst. Serviert wird dann aus der Bierschale direkt auf den Teller, nachgrillieren ist nicht erforderlich, kann aber auf Wunsch geschehen. Bringt aber keinen noch besseren Geschmack.

[Psycho2063]

Zitat von Smokey

Nach Raichlen kannst Du alle Würstel auf Vorrat indirekt grillen, um sie anschließend in eine große Schale, gefüllt mit Bier, angegrillten Zwiebelstückchen/-ringen und etwas Cidre o.ä. zu legen. Die Schale stellst Du in den indirekten Grillierbereich.

das kenn ich aus Thüringen, allerdings mit direkt gegrillten Bratwürsten.
dort weren die frischen, nicht vorgebrühten "echten" Thüringer
direkt gegrillt und dann in einen biergefüllten Topf wieder auf die Glut gestellt.
ist geschmacklich sehr zu empfehlen!

[McFly]

Hm das wäre ein Versuch wert, wenn sie nicht matschig werden!?

Gruß
Martin