Gestern Schinkenkrustenbraten und Schweinebauch, heute Tafelspitz und Rollbraten

[Grillteller]

Gestern hab ich einen Schinkenkrustenbraten in der Kugel gemacht, leider hat die Verkäuerin die Schwarte viel zu tief eingeritzt und teilweise mehrere cm ins Fleisch geritzt.
Naja as solls es sei ihr verziehen, geschmeckt hats trotzdem.
Gerubbt wurde mit JAVA-Rub.
Mittags gab es dann noch ein gutes Kilo Schweinebauch am Stück, für den kleinen Hunger zwischendurch. Gerubbt mit 1/2 Java-Rub, 1/2 Peppers Hot Cacao Rub + eine priese Zimt.
Als Beilagen gab es gegrillte Kartoffelscheiben, Apfelchutney, Sour Cream und Krautsalat.

2 Kg Schinkenkrustenbraten und ein gutes Kilo Schweinebauch mit Kartoffelscheiben


Der Schweinebauch war wirklich eine Überraschung, super lecker und die leichte Zimtnote war wirklich super.


Anschnitt Mittagessen


Papa heiß !


Die schwarte ist zunäscht nur stellenweise aufgepoppt, deshalb hab ich sie nochmal für 3 min direkt aufgelegt. Das waren wohl 2,5 min zu viel
geschmeckt hat es trotzdem sehr gut.



Es ist angerichtet


Anschnitt


Der Tafelspitz mit 1,5 Kg


und der Rollbraten mit 1,4 Kg


warten mit Cajun gerubbt auf die heutige vergrillung

[winnipuh]

wenn es uns mal schlecht geht, dann soll es uns so gehen wie heut