Griechischer Abend mit Gyros vom Drehspieß

[Jack the Ribber]

nö. immer 5mm in auftrag gegeben und bekommen. alles gut.

[Grill_Teufel]

Zum Wochenende werde ich mich mal am Gyros versuchen. Dazu 2 blöde Fragen:

- Reicht indirektes Grillen für eine schöne Kruste aus?

- Ist es sinnvoll wenn ich noch Marinade übrig haben sollte, diese während des Grillen mit Pinsel aufzutragen?

[Burn_out]

Hallo Grill Teufel,

ja indirekte Hitze reicht aus. In dem Fall ca. 180° C.

Du könntest übrige Marinade nach dem ersten Abschnitt nochmal auftragen, muss aber nicht sein.

Gruß Klaus

[Jack the Ribber]

die hitze reicht, die marinade nicht noch einmal auftragen, das ist kontraproduktiv. der zweite schnitt ist im übrigen der beste.

[Grill_Teufel]

Sowas hab ich schon vermutet? Aber warum ist das kontraproduktiv? Hab mir doch so ein schönes Pinselset zugelegt

Und noch was: angenommen ich mache etwas mehr Marinade kann ich das Fleisch dann auch komplett darIn einlegen, oder besser nicht?

[Jack the Ribber]

willst du nun gyros mit kruste oder nicht? hierbei wird nicht gepinselt, das kannst du bei rippchen noch zur genüge tun.

du hast den thread aber schon von anfang an gelesen und dir die bilder angesehen? hier versinkt das fleisch in der marinade.

[Grill_Teufel]

Ja, ich hab das alles komplett gelesen... auf der ersten Seite schreibst du:

Die Nackensteaks einzeln durch die Marinade ziehen und massieren. Dann aufeinander schichten und mit Frischhaltefolie abdichten. Für 24 Stunden in den Kühler.

Das hört sich für mich so an, als ob man die nicht in dem Behälter mit der Marinade lässt sondern hinterher einwickelt... aber so verstehe ich den Satz natürlich nun wieder anders...

[Leiderle]

Ohh schaut das lecker aus! Die Marinade schmeckt bestimmt spitzenmäßig....
Was kostet so ein Drehspieß ?

MfG

[smokjoe]

Yam Yam, das muss ich wohl auch mal probieren
: happa:

[baser]

Lecker SIEHT DAS AUS FÜR MICJ BITTE AUCH EINE PORTION