Kugelgrill Der Kugelgrill ist der universellste und beliebteste Grill


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  #1 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 17:01
Benutzerbild von rheingriller
Grillkaiser
 
Registriert seit: 23.01.2009
Ort: Brühl im Rheinland
Standard Ich mag keine Ravioli

...wobei die hier mal ein ganz interessantes Innenleben hatten, cremige Kartoffel-Trüffel-Füllung. Also den Teigmantel abgepult, ein Schweinefilet aufgeschnitten und plattiert, Senf, Rub und Parmesan drauf, und dann mit den Füllungen der Ravioli belegt...



Schön aufgerollt, und damit die Füllung nirgendwo rausquillt, noch einen Speckmantel drum:



Das darf jetzt mit etwas Mexiko-Gemüse für 40 Minuten bei knapp 180° im leichten Kirschrauch brutzeln...



Endlich mal beim Rewe Pimientos de Padron - spanische Bratpaprika - gefunden und währenddessen in Olivenöl angebraten, bis die Haut blasig wurde. Danach raus und mit Fleur de Sel bestreuen - wirklich lecker.



Und hier noch der Anschnitt (65° KT). Die restlichen Ravioli wurden dazu probiert, aber im Schweinfilet waren sie deutlich besser, gute Verwertung....

__________________
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  #2 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 17:03
Benutzerbild von DonGeilo
Grillkaiser
 
Registriert seit: 21.06.2007
Ort: HH
Standard

dass einer ravioli schält, hab ich auch noch nicht erlebt.
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  #3 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 17:08
Putenfleischesser
 
Registriert seit: 15.04.2009
Ort: oberes Allgäu
Standard

Hai mittanand,


hammer......wo bitte habt Ihr dauernd diese hammermäßigen Ideen her ?
...bin jetzt frustriert, weil mir nie was einfällt...
__________________
Liebe Grüße

Oli

Mein Smoker: Garraum 1m x 45cm, Feuerbox 50x45cm
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  #4 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 17:59
Benutzerbild von Eklov
Fleischesser
 
Registriert seit: 07.07.2009
Ort: Hamburg
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aus Hamburg.

Da könnte ich jetzt auch einen Happen von gebrauchen.
__________________
Gruß Eklov
Grillkamin, kl. Landmann Lok, ODC EC 570
Nur große Geister scheitern an Kleinigkeiten
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  #5 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 18:06
Benutzerbild von waldwuserin
Fleischmogul
 
Registriert seit: 22.06.2009
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Ohh des schaut ja voi guad aus

Gruß Ivonne
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1. weibliches Mitglied der:

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Seufzer eines Kannibalen-Kochs: "Schade, dass wir nie den Beckenbauer fangen, ich hätte Appetit auf Kaiserschmarren!"
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  #6 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 18:06
Benutzerbild von chili-sten
Grillgott
 
Registriert seit: 04.10.2007
Ort: Glinde bei Hamburg
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Zitat:
Zitat von DonGeilo
dass einer ravioli schält, hab ich auch noch nicht erlebt.
Das erinnert mich hieran

Heiligs Blechle . . .

Der Hauptmann hält eine technische Instruktionsstunde ab.

"Schütze Schwarzhuber, nun erklären Sie uns mal, wie ein Kanonenrohr hergestellt wird."

"Ganz einfach. Man nimmt ein Loch und macht Eisen drum."

"Und woher kriegen wir das Loch?"

"Nun, wir kaufen uns ein Ofenrohr und machen das Blech ab."

__________________
Gruß Torsten

Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
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  #7 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 18:26
Benutzerbild von DonGeilo
Grillkaiser
 
Registriert seit: 21.06.2007
Ort: HH
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und wenn man viele löcher zusammennäht, hat man ein netz...
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  #8 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 19:16
Benutzerbild von chili-sten
Grillgott
 
Registriert seit: 04.10.2007
Ort: Glinde bei Hamburg
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Zitat:
Zitat von DonGeilo
und wenn man viele löcher zusammennäht, hat man ein netz...


__________________
Gruß Torsten

Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
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  #9 (permalink)  
Alt 04.08.2009, 19:53
Benutzerbild von Olimar
Putenfleischesser
 
Registriert seit: 18.08.2008
Ort: Schwarzwald
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Ideen muß man haben!

Klasse
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Schöne Grüsse aus dem Schwarzwald
Meine Ausrüstung http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?t=27249
Meine Grillecke http://www.grillsportverein.de/forum...852&highlight=
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Alt 04.08.2009, 19:58
Benutzerbild von Broiler Sven
Veganer
 
Registriert seit: 25.04.2009
Ort: 02727 Neugersdorf
Standard Nicht zu Verachten

Gruß Sven
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Geht nicht gibts nicht !!!
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